Gasztronómiatörténet kategória könyvei

Találatok száma: 641
1 oldalon: 60 db
Kiadási év szerint növekvő
kiad. Tóth Istvánné: A magyar gasztronómia irodalma: Dobos C. József emlékkönyv könyv
könyv
kiad. Tóth Istvánné

A magyar gasztronómia irodalma: Dobos C. József emlékkönyv

 

Előjegyezhető

Elizabeth Baird: Classic Canadian Cooking könyv
könyv
Elizabeth Baird

Classic Canadian Cooking

 

Előjegyezhető

Sheldon Landwehr: Who's Who in America's Restaurants - including Who's Who in America's. könyv
könyv
Sheldon Landwehr

Who's Who in America's Restaurants - including Who's Who in America's.

...Caterers

 

Előjegyezhető

Ballai Károly (szerk.): A magyar vendéglátóipar története I.- A honfoglalás... (reprint) könyv
könyv
Ballai Károly (szerk.)

A magyar vendéglátóipar története I.- A honfoglalás... (reprint)

... századától napjainkig.

 

Előjegyezhető

Evés-ivás (alibi hat hónapra) könyv
könyv

Evés-ivás (alibi hat hónapra)

 

Előjegyezhető

"Nyereg alatt puhítjuk...?" könyv
könyv

"Nyereg alatt puhítjuk...?"

avagy vendéglátási és étkezési szokások a honfoglaló magyaroknál és a rokon kultúrájú lovasnépeknél.

 

Előjegyezhető

Vendéglátás (vegyes számok) könyv
könyv

Vendéglátás (vegyes számok)

I. évfolyam: 1. szám, 2. szám (1957.) V. évfolyam: 1., 2., 4., 6., 8-12. szám (1961.) VI. évfolyam (1-12.szám) 1962. VII. évfolyam (1-...

 

Előjegyezhető

Magyar gasztronómia könyv
könyv

Magyar gasztronómia

 

Előjegyezhető

Rohály Gábor: A la carte étterem és borkalauz könyv
könyv
Rohály Gábor

A la carte étterem és borkalauz

 

Előjegyezhető

Mester kukta 1-29. számok könyv
könyv

Mester kukta 1-29. számok

 

Előjegyezhető

Vajda Mária: A debreceni sütögető mesterségek könyv
könyv
Vajda Mária

A debreceni sütögető mesterségek

 

Előjegyezhető

Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás IV. évfolyam 9. szám (1960) könyv
könyv
Lázár Géza (szerk.)

Vendéglátás IV. évfolyam 9. szám (1960)

 

Előjegyezhető

Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás I. évfolyam 3. szám (1957) könyv
könyv
Lázár Géza (szerk.)

Vendéglátás I. évfolyam 3. szám (1957)

 

Előjegyezhető

Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás I. évfolyam 2. szám (1957) könyv
könyv
Lázár Géza (szerk.)

Vendéglátás I. évfolyam 2. szám (1957)

 

Előjegyezhető

Ballai Károly (szerk.); Tábori Kornél (szerk.): Negyven év a magyar szállodás- és vendéglősipar életéből könyv
könyv
Ballai Károly (szerk.) Tábori Kornél (szerk.)

Negyven év a magyar szállodás- és vendéglősipar életéből

 

Előjegyezhető

Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás I. évfolyam 1. szám (1957) könyv
könyv
Lázár Géza (szerk.)

Vendéglátás I. évfolyam 1. szám (1957)

 

Előjegyezhető

Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás V. évfolyam 3. szám (1961) könyv
könyv
Lázár Géza (szerk.)

Vendéglátás V. évfolyam 3. szám (1961)

 

Előjegyezhető

Vendéglátás- 1983. teljes évfolyam könyv
könyv

Vendéglátás- 1983. teljes évfolyam

 

Előjegyezhető

Vendéglátás - 1985, teljes évfolyam könyv
könyv

Vendéglátás - 1985, teljes évfolyam

 

Előjegyezhető

Vendéglátás -1984, teljes évfolyam könyv
könyv

Vendéglátás -1984, teljes évfolyam

 

Előjegyezhető

Európa asztalai könyv
könyv

Európa asztalai

 

Előjegyezhető

Ferencsik István: Természetes életmód III.- Évszakok szerinti étrendek könyv
könyv
Ferencsik István

Természetes életmód III.- Évszakok szerinti étrendek

 

Előjegyezhető

Schleininger Tamás (szerk.): Vendéglátás anno ... és most (Fejezetek Szentendre bor- és ételkultúrájából) könyv
könyv
Schleininger Tamás (szerk.)

Vendéglátás anno ... és most (Fejezetek Szentendre bor- és ételkultúrájából)

 

Előjegyezhető

Szigeti Andor-Miskey Csaba: Mesélő ételek (Egy recept-egy történet: mesés mártások, legendás levesek, húshistóriák) könyv
könyv
Szigeti Andor-Miskey Csaba

Mesélő ételek (Egy recept-egy történet: mesés mártások, legendás levesek, húshistóriák)

 

Előjegyezhető

Gyimesi Zsuzsa (szerk.): HVG: Á la carte 2000 könyv
könyv
Gyimesi Zsuzsa (szerk.)

HVG: Á la carte 2000

 

Előjegyezhető

Szakátsmesterségnek könyvetskéje könyv
könyv

Szakátsmesterségnek könyvetskéje

A Szakátsmesterségnek könyvetskéje letűnt korok ízes nyelvén szól letűnt korok ízes étkeiről. Misztótfalusi Kis Miklós, a 17. század legh...

 

Előjegyezhető

Dr. Kubinszky Ernő; Szél György: A húsvizsgálat technikája könyv
könyv
Dr. Kubinszky Ernő Szél György

A húsvizsgálat technikája

 

Előjegyezhető

Misztótfalusi Kis Miklós: Szakáts mesterségnek könyvetskéje könyv
könyv
Misztótfalusi Kis Miklós

Szakáts mesterségnek könyvetskéje

 

Előjegyezhető

Szántó András: Eleink örömei (Számozott, aláírt)- Gasztronómiai emlékek a hajdani metszeteken könyv
könyv
Szántó András

Eleink örömei (Számozott, aláírt)- Gasztronómiai emlékek a hajdani metszeteken

Gasztronómiai emlékek a hajdani metszeteken Ebben a könyvben nincsenek ételreceptek, leírások, főzési eljárások, nem akartunk vetekedni a...

 

Előjegyezhető

Jean Anthelme Brillat-Savarin: Az Izlés Fiziológiája. Fordították Ambrus Zoltán és Ambrus Gizella. könyv
könyv
Jean Anthelme Brillat-Savarin

Az Izlés Fiziológiája. Fordították Ambrus Zoltán és Ambrus Gizella.

A címlap és az utolsó lap a 303. kijár a kötésből. Kiadói félvászon kötésben.

 

Előjegyezhető

Udo Pini: Zu Gasst im alten Hamburg könyv
könyv
Udo Pini

Zu Gasst im alten Hamburg

 

Előjegyezhető

Turós- Langer- Venesz- Mózer: Vendéglátóipari konyhatechnológia könyv
könyv
Turós- Langer- Venesz- Mózer

Vendéglátóipari konyhatechnológia

 

Előjegyezhető

Marosi Lászlóné: A kínai konyha könyv
könyv
Marosi Lászlóné

A kínai konyha

 

Előjegyezhető

By the Mistery Chefs: Get Stuffed!! könyv
könyv
By the Mistery Chefs

Get Stuffed!!

 

Előjegyezhető

Saly Noémi: Szerzetesek asztalánál könyv
könyv
Saly Noémi

Szerzetesek asztalánál

"Mi közük a szerzeteseknek a gasztronómiához? Több, mint gondolnánk. A kora középkor óta szigorú szabályok szerint, olyan egészségesen ét...

 

Előjegyezhető

Pető Gyula: Ételkészítési ismeretek II. könyv
könyv
Pető Gyula

Ételkészítési ismeretek II.

 

Előjegyezhető

Leah W. Leonard: Jewish Cookery könyv
könyv
Leah W. Leonard

Jewish Cookery

 

Előjegyezhető

Krúdy Gyula, Zórád Ernő (illusztráció): Az emlékek szakácskönyve (Ízes írások és régi receptek) (Saját képpel) könyv
könyv
Krúdy Gyula Zórád Ernő (illusztráció)

Az emlékek szakácskönyve (Ízes írások és régi receptek) (Saját képpel)

A szakácsnak a böftök mellett kell állni "A borsostokány tudta, hogy milyennek kell lennie, amely tudományt kevesen ismerik az emberek ...

 

Előjegyezhető

3 db reprint szakácskönyv: Valódi magyar Szakács Könyv + Katóka szakácskönyve + Legujabb és legteljesebb nagy házi cukrászat könyv
könyv

3 db reprint szakácskönyv: Valódi magyar Szakács Könyv + Katóka szakácskönyve + Legujabb és legteljesebb nagy házi cukrászat

 

Előjegyezhető

Eunice Farmilant: Macrobiotic Cooking könyv
könyv
Eunice Farmilant

Macrobiotic Cooking

 

Előjegyezhető

Rózsa Miklós Dr.: A budapesti cukrászipar fejlődése (Különlenyomat a Tanulmányok Budapest múltjából XIII. kötetéből) könyv
könyv
Rózsa Miklós Dr.

A budapesti cukrászipar fejlődése (Különlenyomat a Tanulmányok Budapest múltjából XIII. kötetéből)

 

Előjegyezhető

Ki ​kicsoda a magyar vendéglátásban 2010 - barista, bartender, cukrász, felszolgáló, üzletvezető, sommelier, szakács, szakoktató, tulajdonos könyv
könyv

Ki ​kicsoda a magyar vendéglátásban 2010 - barista, bartender, cukrász, felszolgáló, üzletvezető, sommelier, szakács, szakoktató, tulajdonos

A Pincér Magazin vendéglátó-ipari szaklap, megalapításának 15. évfordulója alkalmából a hazai vendéglátás történetében elsőként, egy külö...

 

Előjegyezhető

Szili István Véssey Ede: Csiperke és más Gombák Háztáji Termesztése könyv
könyv
Szili István Véssey Ede

Csiperke és más Gombák Háztáji Termesztése

 

Előjegyezhető

Csapó Katalin-Karner Katalin: Vendégváró Budapest. A fővárosi vendéglátás és idegenforgalom a városfejlődés tükrében 1873-1930 .Kiállítási Katalógus. könyv
könyv
Csapó Katalin-Karner Katalin

Vendégváró Budapest. A fővárosi vendéglátás és idegenforgalom a városfejlődés tükrében 1873-1930 .Kiállítási Katalógus.

 

Előjegyezhető

Horváth Miklós dr.: Élelmezésvezetők kézikönyve könyv
könyv
Horváth Miklós dr.

Élelmezésvezetők kézikönyve

 

Előjegyezhető

Borda József dr.: Felszolgálási ismeretek I. (A vendéglátói szakmunkásképzés számára) könyv
könyv
Borda József dr.

Felszolgálási ismeretek I. (A vendéglátói szakmunkásképzés számára)

 

Előjegyezhető

Jaroslav Balastik: A gyümölcs, a zöldség és hús házi tartósítása könyv
könyv
Jaroslav Balastik

A gyümölcs, a zöldség és hús házi tartósítása

 

Előjegyezhető

Székely Regina: Disznótoros lakoma (Saját képpel) könyv
könyv
Székely Regina

Disznótoros lakoma (Saját képpel)

TARTALOM: Bevezető 5 Hurka 11 Májas hurkák 12 Véres hurkák 18 Egyéb hurkák 23 Kenőmájas, pástétom 27 Disznósajt, gömböc 33 Kolb...

 

Előjegyezhető

Halász Zoltán: Étel és irodalom - történelmi mesék és receptek könyv
könyv
Halász Zoltán

Étel és irodalom - történelmi mesék és receptek

"Derűs kalandozás ételek és élmények között ...amire e könyv lapjain kalauzolom az Olvasót. Mégpedig nem csak itthoni tájaikra és mindenf...

 

Előjegyezhető

Die Goldgrube oder der erprobte Rathgeber für Hausväter und Hausmütter in der Stadt und bei'm einsamen Landleben antikvár
antikvár

Die Goldgrube oder der erprobte Rathgeber für Hausväter und Hausmütter in der Stadt und bei'm einsamen Landleben

Alba Antik Litera Kft.

jó állapotú antikvár könyv

Otto Wigand

Az aranybánya, vagy a tapasztalt tanácsadó a városi és magányos falusi csendben élő gazdák, és gazdaasszonyok számára. Saját kép, képg...

Online ár:

25 000 Ft

Gundel Károly, Gundel Imre: A vendéglátás művészete - Gasztronómiáról, Gundelekről (Nemzeti könyvtár 5) könyv
könyv
Gundel Károly Gundel Imre

A vendéglátás művészete - Gasztronómiáról, Gundelekről (Nemzeti könyvtár 5)

 

Előjegyezhető

Gundel Károly: A vendéglátás mestersége könyv
könyv
Gundel Károly

A vendéglátás mestersége

 

Előjegyezhető

Unger, Károly-Kurunczi, Margit: Tafelfreuden der Ungarn könyv
könyv
Unger, Károly-Kurunczi, Margit

Tafelfreuden der Ungarn

 

Előjegyezhető

Juliet Harbutt: Sajtok könyv
könyv
Juliet Harbutt

Sajtok

Egy értékes kalauz a sajtok világába, segítség az ízlésnek, az alkalomnak megfelelő sajtok megfelelő kiválasztásához. Lágy, friss, natúr,...

 

Előjegyezhető

Kakuzo Okakura: The book of tea könyv
könyv
Kakuzo Okakura

The book of tea

 

Előjegyezhető

Hagyományok, ízek, régiók: Magyarország hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági és élelmiszer-ipari termékeinek gyűjteménye II. könyv
könyv

Hagyományok, ízek, régiók: Magyarország hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági és élelmiszer-ipari termékeinek gyűjteménye II.

Dél-Dunántúl, Közép-Dunántúl, Közép-Magyarország, Nyugat-Dunántúl.

 

Előjegyezhető

Szende Katalin (szerk.), Uhrin Dorottya (szerk.), Vadas András (szerk): A ​történelem asztalánál / Dining with History - Kulináris kalandozások Nagy Balázs 60. születésnapja alkalmából / Culinary adventures celebrating Nagy Balázs's 60th birthday könyv
könyv
Szende Katalin (szerk.) Uhrin Dorottya (szerk.) Vadas András (szerk)

A ​történelem asztalánál / Dining with History - Kulináris kalandozások Nagy Balázs 60. születésnapja alkalmából / Culinary adventures celebrating Nagy Balázs's 60th birthday

Az ​étkezés a paradicsomi kezdetektől napjainkig végigkíséri az emberiség történetét. A puszta létfenntartáson túl alapvető szerepet játs...

 

Előjegyezhető

Dr. Szerb Zsigmond: Éljen az élet! könyv
könyv
Dr. Szerb Zsigmond

Éljen az élet!

 

Előjegyezhető

Vendéglátóipari szakközépiskola és szakmunkásképző jubileumi évkönyve könyv
könyv

Vendéglátóipari szakközépiskola és szakmunkásképző jubileumi évkönyve

 

Előjegyezhető

Steilos Riglis: A Krétai Étkezés - A hosszú élet titka könyv
könyv
Steilos Riglis

A Krétai Étkezés - A hosszú élet titka

 

Előjegyezhető

Árinfó

Akciós ár: a vásárláskor fizetendő akciós ár

Online ár: az internetes rendelésekre érvényes nem akciós ár

Eredeti ár: kedvezmény nélküli könyvesbolti ár

Bevezető ár: az első megjelenéshez kapcsolódó kedvezményes ár

Korábbi ár: az akciót megelőző 30 nap legalacsonyabb akciós ára

További információk

Árinfó

Akciós ár: a vásárláskor fizetendő akciós ár

Online ár: az internetes rendelésekre érvényes nem akciós ár

Eredeti ár: kedvezmény nélküli könyvesbolti ár

Bevezető ár: az első megjelenéshez kapcsolódó kedvezményes ár

Korábbi ár: az akciót megelőző 30 nap legalacsonyabb akciós ára