Gasztronómiatörténet - Gasztronómia - Életmód, egészség - Könyv

könyv

Kóstoló a múltból - Egy XIX. századi magyar zsidó háziasszony mindennapjai és konyhája

Vince Kiadó, 2016

Az Egyesült Államokban élő Körner András építész szakácskönyve, amely először angol nyelven, az USA-ban jelent meg, a XIX. század végén, ...

Online ár:

4 746 Ft

Eredeti ár: 4 995 Ft

könyv

Tamás Jenő

Olíva - Egy csöppnyi egészség

Pécsi Direkt Kft., 2006

Minden kétséget kizáróan a szőlő mellett az olajfa az emberiség egyik legősibb kultúrnövénye, s az olajbogyóból sajtolt olaj már az ókorb...

Online ár:

3 325 Ft

Eredeti ár: 3 499 Ft

könyv

Boda László Majthényi László Nagy Zoltán Taskó Péter

Nagy Kolbászkönyv

B.K.L. Kiadó, 2015

E méretében is nagy, színes könyv ízig-vérig modern szemléletű, amely korunk követelményeinek megfelelően a vizualitásra épít, tehát látv...

Előjegyezhető

könyv

Dlusztus Imre

A jó magyar sör

Nemzeti Értékek Könyvkiadó, 2017

A 2010-es évek jelentős társadalmi jelensége a sörforradalom. A borszínvonal látványos emelkedését követte a pálinka ügyének nemzetközi j...

Előjegyezhető

könyv

Dlusztus Imre

A magyar húsmívesség

Nemzeti Értékek Könyvkiadó, 2017

"Hosszú évszázadokig bárminemű hús kimérése, kis tételben való árusítása csakis a mészárszékben történhetett. Így a vaddal és hallal való...

Előjegyezhető

könyv

Cey-Bert Tünde Cey-Bert Róbert Gyula

A magyar konyha filozófiája - Az ősi áldozati ételek szellemiségétől a jövő magyar konyhájáig

Püski Kiadó, 2009

A magyar konyha eredetiségét, egyediségét az európai konyhák között az ősi keleti gasztronómiai civilizációkig visszanyúló gyökerei határ...

Előjegyezhető

könyv

Jean Anthelme Brillat-Savarin

Egy ínyenc elmélkedései - Az ízlelés fiziológiája - Az ízlelés fiziológiája

Quattrocento Kiadó, 2013

Az Egy ínyenc elmélkedései - Az ízlelés fiziológiája elbűvölő és derűs klasszikus az "asztal örömeiről". A leghíresebb és legidőtállóbb k...

Előjegyezhető

könyv

Szabó Zoltán

A halfőzés fortélyai a Közép-Duna mentén

Magánkiadás, 2013

Igen alapos gyűjtőmunka eredményeként született gasztronómiai és néprajzi művet tarthat a kezében az olvasó. A könyv nem egyszerűen a hal...

Előjegyezhető

könyv

S. Sárdi Margit (szerk.)

Háziasszonyi fortélyok a 18. században - Válogatás korabeli kéziratos munkákból

ATTRAKTOR Könyvkiadó Kft., 2013

A régi - akár évszázadokkal ezelőtti - magyar életet dokumentumokon keresztül bemutató sorozatunk 7. kötete, mely 18. századi rövidebb, k...

Előjegyezhető

könyv

Horváth Dezső

A magyar gasztronómiai és borászati irodalom bibliográfiája 1695-1950

TERC Kft., 2014

Ez a több évig készült bibliográfia a szerző antikvárius és gyűjtő barátainak köszönhető, mert olyan sokszor noszogatták az összeállításá...

Előjegyezhető

könyv

Prokopp Róbert-Vajda Péter

Spagetti és opera - Olasz hangulatban - CD melléklettel

PRO-EURÓPA KIADÓ - SZABAD FÖLD KIAD, 2004

Tradicionális olasz receptek, főszerepben a spagetti, klasszikus olasz operaáriákkal tálalva + CD melléklettel.

Előjegyezhető

könyv

Dr. Százados Miklós Dr. Százados Imre

Útikönyv a táplálékok világához - Fedezzük fel ennivalóinkat!

Athenaeum Kiadó, 2009

Fedezzük fel ennivalóinkat! Képzeletbeli utazásra invitáljuk az olvasót a táplálékok világába, átfogóan mutatjuk be a kultúránkban fo...

Előjegyezhető

könyv

Kántor Endre

Szepsy István - Noblesse Oblige - A bor filozófiája

Jaffa Kiadó, 2010

„Szepsy István ikon. Kevés olyan borász van ma Magyarországon, akinek ilyen egybehangzóan pozitív lenne a megítélése. De amikor ezt megem...

Online ár:

1 891 Ft

Eredeti ár: 1 990 Ft

könyv

Kántor Endre

Heimann Zoltán - Ordnung muss sein - A bor filozófiája

Jaffa Kiadó, 2010

„Szekszárd – nem először a történelemben – ismét megrázta magát, és megint virágzásnak indult. Heimann Zoltán pedig, aki elszármazott Sze...

Előjegyezhető

könyv

Kovács Teréz

Szegedi képes szakácskönyv

Bába és Társai Kiadó, 2010

Szegeden az 1890-ben Bába Sándor Kiadónál megjelent szakácskönyv mai nyelvre "lefordított", átdolgozott kiadása. Frank Sándor mesterszaká...

Előjegyezhető

könyv

Balla Vilmos

A Kávéforrás - Régi pesti kávéházak legendái - Régi pesti kávéházak legendái

Szó Kiadó, 2008

Balla Vilmos 1927-ben megjelent könyve "A Kávéforrás" a már nem létező pesti kávéházakról, már szerzője idejében is kuriózumnak számított...

Előjegyezhető

könyv

Faddi Varga János

Lakomakönyv

TIMP KFT., 2008

Mindenkinek ajánljuk Lakomakönyvünket, aki király szeretne lenni a saját konyhájában, merthogy ki nem szeretne az lenni! A recepteket kip...

Előjegyezhető

könyv

Cey-Bert Róbert Gyula

A szerelem gasztronómiája

Mezőgazda Kiadó, 2005

A szerző az étkezési szokások szocio-pszichológiájának doktora (Genf - Párizs, 1979), több mint 15 évet töltött a Távol-Keleten (Hongkong...

Előjegyezhető

könyv

Szakál László

Régi idők vendéglátása a Duna-Tisza közén

B.K.L. Kiadó, 2009

A neves gasztronómiai szakíró legújabb könyve szűkebb hazája vendéglátásának történetét dolgozza fel. Nem nagymonográfiát írt, viszont út...

Online ár:

5 700 Ft

Eredeti ár: 6 000 Ft

könyv

Andrew Caldwell

Történelmi legendák utolsó vacsorája - 20 híres ember - 120 különleges recept

Athenaeum Kiadó, 2011

A torkukon akadt a falat? Marilyn Monroe vajon milyen ételekkel próbálta visszahódítani Bobby Kennedyt? Mit evett utoljára Napóleon, ...

Előjegyezhető

könyv

Kalla Kálmán

Ízekre szedem az életem

Lángastronomia, 2006

A gyönyörű fotókkal illusztrált kötet Az évszázad szakácsa 1990 díj nyertesének, a Gundel étterem séfjének életét és pályáját mutatja be ...

Előjegyezhető

könyv

Czifray István

Magyar Nemzeti Szakácskönyv

Alinea Kiadó, 2009

Czifray szakácskönyve majd 200 éves kora ellenére a legkevésbé sem csupán kultúrtörténeti érdekesség, hanem olyan hasznos alapmű a ma há...

Előjegyezhető

könyv

Kovács Gábor Vétek György

Egyperces történetek a sörről

Ganésha Szolgáltató Bt., 2010

Ha érdeklik az olyan fontos kérdések a sörről, hogy mióta főz az emberiség sört, milyen cselekkel hamisították azt, hogy a nők hogyan vis...

Előjegyezhető

könyv

Kovács Imre Barna Ács Zoltán

A nagy titok - Összeillő és össze nem illő ételek - Összeillő és össze nem illő ételek - A Magyar Konyha gyökerei

Püski Kiadó, 2010

„Egyél fiam, orvosság”, mondták nagyanyáink, és ők még úgy is főztek, többezer éves hagyományt folytatva. Ebben a hagyományban, amiből a ...

Előjegyezhető

könyv

Dr. Csizmadia András

Étel - bor iránytű

Mezőgazda Kiadó, 2006

A jó bor és a jó étel elválaszthatatlan társai egymásnak. De nem mindegy, hogy milyen ételhez milyen bort választunk! Egyre kevesebben va...

Előjegyezhető

könyv

André Dominé Joachim Römer Michael Ditter

Kulinária - Európai konyhaművészet

Vince Kiadó, 2006

Napjainkra kulináris látóhatárunk kitágult, ízlésünk internacionalizálódik, terjed a "fúziós konyha". Ez a terjedelmes kötet a legfinomab...

Online ár:

10 800 Ft

Eredeti ár: 12 000 Ft

könyv

Sajtlexikon

Pécsi Direkt Kft., 2006

A fotókkal illusztrált átfogó kézikönyv megismertet minket a legnépszerűbb sajtfajtákkal: alapvető tudnivalókkal szolgál származásukkal é...

Előjegyezhető

könyv

John Robbins

Százévesen egészségben - Matuzsálemi kor, kivételes életerő - A titok nyitja a tudomány tükrében

Partvonal Könyvkiadó, 2011

Az elismert táplálkozási szakértő könyvében legendás kultúrák étkezési szokásainak ered nyomába. Mi lehet az oka - teszi fel a kérdést -,...

Előjegyezhető

könyv

Schobert Norbert

A karcsúság receptjei - Update 1 étel- és mozgásreceptek - Update 1 étel- és mozgásreceptek

NORBI WELNESS MÉDIA KFT., 2005

A fitnessguru, Schobert Norbi receptkönyve megfelelő kiegészítője korábban megjelent köteteinek, melyek együttesen útmutatóul szolgálnak ...

Előjegyezhető

könyv

Báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola

Receptek

Helikon Kiadó, 2015

Magyarországon először jelenik meg e kulináris-művelődéstörténeti kuriózum, melyet Bánffy Miklós múzsája, Szilvássy Karola állított össze...

Előjegyezhető

könyv

Carlo Petrini (szerk.)

A lassúság dicsérete - Egy könyv a zamatokról, a hagyományokról és az ételek élvezetéről - EGY KÖNYV A ZAMATOKRÓL, A HAGYOMÁNYOKRÓL...

HVG Könyvek kiadó, 2002

Az ínyencek számára a Slow Food a házias ételek és a tájborok élvezetét nyújtja. Azoknak, akik az élő természet lüktetéséhez kívánják iga...

Előjegyezhető

könyv

Hans Tapper

A szépen terített asztal

2013

A hétköznapok terítékétől az ünnepi asztal pompájáig, az alkalom jellegének megfelelő hangulat kialakítása. Ez a könyv nélkülözhetetlen ...

Előjegyezhető

könyv

Francine Segan

Shakespeare konyhája

MAGYAR KÖNYVKLUB ZRT., 2003

Az amerikai konyhaművészet gyökerei Shakespeare Angliájába nyúlnak vissza. Természetesen lehetetlen az ételeket pontosan úgy elkészíteni,...

Online ár:

5 865 Ft

Eredeti ár: 6 900 Ft

könyv

Herczeg Ágnes

Borok a konyhában

Alexandra Kiadó, 2010

Egy izgalmas kísérlet igazán színvonalas beteljesülését tarthatja kezében a kedves olvasó. Egy hiánypótló mű, amely úgy tesz tanúbizonysá...

Előjegyezhető

könyv

Stefan Gates

A gasztronauta - Kalandozások az ételek világában romantikusoknak, merészeknek és bátraknak

Alexandra Kiadó, 2010

A gasztronauta az ételek őrült, csavaros, fenekestül felforgatott világába vezet minket. Szokatlan, extravagáns és bizarr kulináris élmén...

Előjegyezhető

könyv

Albert J. Baime

Híres piák és a nagy emberek - Jack Daniel, Martini & Rossi, Jim Beam és a többiek igaz története

Athenaeum Kiadó, 2010

A művelt italozó legfontosabb olvasmánya! Lehet, hogy Ön Jack Daniel régi barátja, Jose Cuervo megbízható tanácsadója, Captain Morgann...

Előjegyezhető

könyv

Zombor Ádám

Ünnepi étkezés - Gasztronómiai különlegességek ünnepi és hivatalos alkalmakra

Pécsi Direkt Kft., 2001

Mindenkinek szüksége van arra, hogy legyenek az életében olyan pillanatok, melyek emlékezetesek maradnak akkor is, ha évek múltán gondoln...

Előjegyezhető

könyv

Marton Levente

Ételmesék - Történetek a konyhából - Történetek a konyhából

Kossuth Kiadó, 2008

Nem szokványos szakácskönyvet kínálunk ezúttal, hanem olyan receptek gyűjteményét, amely az étkek elkészítésén kívül a hozzájuk kapcsolód...

Előjegyezhető

könyv

Fűszerek könyve

ABC Könyvek Kft., 2014

A fűszerek azok a csodák, amik ízletesebbé, illatosabbá, színesebbé és sok esetben egészségesebbé teszik ételeinket. Nem újkeletű dolog ...

Előjegyezhető

könyv

Benke László Gribek Lajos

A magyarok asztala

cseppke kiadó, 2010

Tisztelt Olvasó! Mindenki személyiségére jellemző, hogy mi a kedvenc eledele, milyen ízekhez szokott élete során. Vagy, hogy pontosabb le...

Online ár:

15 215 Ft

Eredeti ár: 17 900 Ft

könyv

Horst Hanisch

Szalvéták az asztalon - Több mint 50 klasszikus és eredeti ötlet minden alkalomra

Scolar Kiadó, 1999

Művészi formák textilből és papírból. A szépen terített asztal a fantáziadúsan hajtogatott szalvétákkal válik teljessé. A stílusosan elké...

Előjegyezhető

könyv

Roy Strong

Lakoma - A dúsan terített asztal története - A dúsan terített asztal története

Athenaeum Kiadó, 2006

Mi történik, amikor összegyűlünk ebédelni? Nem csak eszünk ilyenkor, mondja Roy Strong, akinek figyelemre méltó könyve, a Lakoma: A dúsan...

Előjegyezhető

könyv

Új idők régi receptjei, hírességek kedvencei-Váncsa István előszavával - Váncsa István előszavával

Glória Kiadó, 2007

A táplálkozás elengedhetetlen feltétele létünknek és ezért a konyhaművészet mindig rávilágít a különböző korok sajátosságaira, de mindenn...

Előjegyezhető

könyv

Báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola

Kipróbált receptek

Pallas-Akadémia, 2009

A receptes könyv egy kis szegmentuma a történelem színteréről eltüntetett erdélyi arisztokrácia életének, nevezetesen étkezési kultúráján...

Online ár:

1 445 Ft

Eredeti ár: 1 700 Ft

könyv

Gulyás Judit Szelecky Ildikó

A stílusos vendégvárás

Officina '96 Kiadó, 2004

A gazdagon illusztrált könyv felöleli a vendégvárás valamennyi területét a terítékektől a díszítéseken át a viselkedési és társalgási tud...

Online ár:

6 500 Ft

könyv

Bódiné Fekete Éva

A gasztronómia története

Műszaki Könyvkiadó, 2010

Az emberiség történetével párhuzamosan fejlődött a gasztronómia története. A világtörténelem jeles személyiségei nemcsak a történelem me...

Előjegyezhető

könyv

Anthony Bourdain

Íz-világjáró, avagy a tökéletes ízek kalandos felkutatása - AVAGY A TÖKÉLETES ÍZEK KALANDOS FELKUTATÁSA

Cephalion Kiadó, 2007

A kulináris világ Lou Reedje, Amerika kedvenc szakácsa Anthony Bourdain, felkerekedik, hogy megtalálja az ételek Szent-Grálját: Kambodzsá...

Előjegyezhető

könyv

Paul (szerk.) Freedman

Ét-vágy, az ízlés története - Gasztronómiai felfedezőút az ízek birodalmába

Jószöveg Műhely Kiadó, 2008

E könyv -elsőként a világon- az étkezési szokások legújabb kutatási eredményeinek segítségével igyekszik a múltbéli és jelenkori civilizá...

Előjegyezhető

könyv

McFadden, C.-France, C.

Nagy csokoládéenciklopédia - Több mint 200 recepttel

Jószöveg Műhely Kiadó, 2001

A könyv első része a csokoládé történetét meséli el. A szerző feltárja viszonyunkat a csokoládéhoz: miért sóvárgunk annyira utána, melyek...

Előjegyezhető

könyv

Batár Zsolt Botond Dr. Kanyó Terézia

A Kárpát-medence történelmi gasztronómiája 1.

Teleki Sámuel Kulturális Egyesület, 2021

A könyv - a magyar gasztronómia mellett - azoknak a nemzeteknek a magyarsággal kapcsolatos történetét, jellegzetes ételeit, italait, étke...

Előjegyezhető

könyv

Gergely Anikó

Magyar kóstoló

Vince Kiadó, 2006

A kötet lapjait forgatva, túl azon, hogy egyes információk egy Magyarországon élő magyarnak talán magától értetődőek, azok is szórakoztat...

Online ár:

6 646 Ft

Eredeti ár: 6 995 Ft

könyv

Kiszely István

Eleink lakomái - A magyarság növény-, állatvilága és ételkultúrája

Püski Kiadó, 2009

A szerző biológus, mezőgazdasági egyetemen tanít, napi kapcsolatban áll a hazai növény- és állatvilággal. A kötet első ízben fogalja össz...

Online ár:

9 310 Ft

Eredeti ár: 9 800 Ft

könyv

Saly Noémi (szerk.)

Ferencesek főztje - Szakácskönyv Csíksomlyóról az 1690-es évekből

Tortoma Kiadó, 2023

Szakácskönyv Csíksomlyóról az 1690-es évekből Szépséges és játékos könyv ez, igazi gasztronómiai időutazás. A csíksomlyói szerzetesek ...

Előjegyezhető

könyv

Varga János

Nehéz életek, könnyű ételek - A tanyasi konyhától a modern cukrászatig

L'Harmattan Kiadó, 2009

"Ezzel a receptkönyvvel nem csupán az a szándékom, hogy megismertessem az általam készített sütemények elkészítésének módját, hanem be sz...

Online ár:

2 375 Ft

Eredeti ár: 2 500 Ft

könyv

Helena Bier-Herr

A sör kora

L'Harmattan Kiadó, 2017

"Nagy élvezettel olvastam, tulajdonképpen a nevezetes és benne is hivatkozott Hamvas-féle borbölcselet nagyobb ívű, teljességre törő megf...

Online ár:

1 891 Ft

Eredeti ár: 1 990 Ft

könyv

Max De Roche

A szerelem étkei

Panem Kft., 2002

A legválogatottabb szerelmi bájitalok, a leghatásosabbnak bizonyult vágygerjesztők hatóerejének, varázserejű titkainak, az általuk nyújto...

Online ár:

2 366 Ft

Eredeti ár: 2 490 Ft

könyv

Görgey Gábor

Az én asztalom - Itthon és a nagyvilágban - Itthon és a nagyvilágban

Corvina Kiadó, 2013

Amikor jó pár évvel ezelőtt felkértek, hogy vállaljam e kulináris rovat írását, az első hökkenet után úgy döntöttem, ha saját képemre for...

Előjegyezhető

könyv

Csapó Katalin

Budapest - Ízek városa - Hagyományos ételek és gasztronómiai kultúra a vendégszerető fővárosban

Holnap Kiadó, 2018

A könyv nem egyszerűen csak szakácskönyv. A magyar kultúra egyik komoly szegmense a konyhaművészet, ami Európa-szerte híressé vált. A kiv...

Online ár:

2 945 Ft

Eredeti ár: 3 100 Ft

könyv

Podruzsik Béla

Legújabb szakácskönyv - A polgári konyha, házi cukrászat és a diétás főzés ismereteivel

Nemzeti Örökség Kiadó, 2020

Jelen könyvemnek a megírásánál tőlem telhetőleg igyekeztem lehetőleg mindenre kiterjeszteni a figyelmemet. A szakácsművészet azonban olya...

Online ár:

3 705 Ft

Eredeti ár: 3 900 Ft

könyv

Frances Case

1001 étel, amit meg kell kóstolnod, mielőtt meghalsz

Gabo Kiadó, 2009

Miért olyan drága a szarvasgomba? Milyen is az eredeti dijoni mustár? Mi is az a sokat emlegetett créme fraiche? Miért a makkal etetett s...

Online ár:

9 500 Ft

Eredeti ár: 9 999 Ft

Vagy lépj be a facebook vagy google fiókoddal

Gasztronómiatörténet kategória könyvei