Színek és ízek
Boook Kiadó Kft., 2010
Összefoglaló
Segal Viktor igen ismert a csúcsgasztronómia iránt érdeklődők körében. Korábbi munkahelyei között olyan szállodák és éttermek szerepelnek, mint a Hilton Budapest, a Hilton Tel Aviv vagy a belvárosi Baraka.
Segal Viktor első szakácskönyve, a Színek és ízek kedvenc hozzávalóit veszi sorra, a tőle megszokott, fúziós konyha alapelvei szerint. Az olyan hétköznapi alapanyagok, mint a paradicsom vagy a rizs, egészen újszerű tálalásban születnek nála újjá, a kissé szokatlanabbak pedig, mint például az édeskömény, bárki számára érthetően lényegülnek át mindennapi finomsággá. Receptjei között egyaránt megtalálható kezdőknek is javasolt, egyszerű típus, illetve nagyobb felkészültséget igénylő, bonyolult leírás is. Segal Viktor könyve éppen ezért mindenkinek hasznos segítsége lehet, akit érdekel a kortárs gasztronómia.
Akciós ár:
2 800 Ft
Korábbi ár: 2 975 Ft
Online ár: 3 500 Ft
Akciós ár:
6 000 Ft
Korábbi ár: 6 375 Ft
Online ár: 7 500 Ft
Akciós ár:
4 232 Ft
Korábbi ár: 4 497 Ft
Online ár: 5 290 Ft
Akciós ár:
3 440 Ft
Korábbi ár: 3 655 Ft
Online ár: 4 299 Ft
Akciós ár:
5 032 Ft
Korábbi ár: 5 347 Ft
Online ár: 6 290 Ft
Akciós ár:
3 200 Ft
Korábbi ár: 3 400 Ft
Online ár: 3 999 Ft
Akciós ár:
4 800 Ft
Korábbi ár: 5 100 Ft
Online ár: 5 999 Ft
Akciós ár:
3 200 Ft
Korábbi ár: 3 400 Ft
Online ár: 3 999 Ft
Online ár:
18 402 Ft
Eredeti ár: 19 370 Ft
Füstölés - Hús, kolbászféleségek, hal
A füstölés hagyományokban gazdag eljárás, mely elsősorban arra szolgál, hogy a húst és a halat tartósítsuk, ezen felül különleges ízt kölcsönöz a füstölendő húsnak. Ebből a könyvből a kezdők válasz...
Akciós ár:
2 800 Ft
Korábbi ár: 2 975 Ft
Online ár: 3 500 Ft
Akciós ár:
6 000 Ft
Korábbi ár: 6 375 Ft
Online ár: 7 500 Ft
Akciós ár:
4 232 Ft
Korábbi ár: 4 497 Ft
Online ár: 5 290 Ft
Akciós ár:
3 440 Ft
Korábbi ár: 3 655 Ft
Online ár: 4 299 Ft
Akciós ár:
5 032 Ft
Korábbi ár: 5 347 Ft
Online ár: 6 290 Ft
Akciós ár:
3 200 Ft
Korábbi ár: 3 400 Ft
Online ár: 3 999 Ft
Akciós ár:
3 200 Ft
Korábbi ár: 3 400 Ft
Online ár: 3 999 Ft
Akciós ár:
4 792 Ft
Korábbi ár: 5 391 Ft
Online ár: 5 990 Ft
Akciós ár:
6 384 Ft
Korábbi ár: 6 783 Ft
Online ár: 7 980 Ft
Akciós ár:
6 384 Ft
Online ár: 7 980 Ft
Akciós ár:
6 384 Ft
Korábbi ár: 7 581 Ft
Online ár: 7 980 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
0
az 5-ből
0 értékelés alapján