Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal illusztrált.
FÜLSZÖVEG
A könyv szerzői - ha nem is ismeretlen, de - napjainkban alig alkalmazott táplálkozási módról írnak. Rövid történelmi áttekintés után egy-egy fejezetet szentelnek a fehérjéknek, a szénhidrátoknak, a zsíroknak, a vitaminok, ásványi anyagok jelentőségének, külön szólnak a természetes tápanyagok, a szója, a méz, a tejtermékek fontosságáról. A következő részben leírják, hogy tulajdonképpen mit jelent a reformétrend. Mit és hogyan kell enni, milyen ételeket javasolnak és azokat hogyan kell elkészíteni, milyen "méregtelenítő" kúrák iktathatók be az étrendbe?
A szerzők saját tapasztalataik és életmódjuk alapján ajánlják a különösnek ható étrendeket azzal a céllal, hogy akik változtatni akarnak eddigi életmódjukon, kész receptet kapjanak elhatározásukhoz.
TARTALOM
Őszintén a természetes táplálkozás elméleti alapjai
"Vissza Matuzsálemhez!" - avagy miért szükséges étrendünkön változtatni? 9
A magyar konyha régen és most 25
A rész és az egész: a sejt és a szervezet fehérje-, szénhidrát- és zsíranyagcseréje 42
Alapfogalmak 43
Az oxigén, az oxidáció, a légzés jelentősége 49
A sav-lúg egyensúly fenntartása 52
A fehérjeegyensúly problámája 59
Az ásványi anyagok és a vitaminok szerepe az anyagcserében 70
Makroelemek 71
A legfontosabb mikroelemek 78
Az életmentő vitaminok 80
Gyógyító tápanyagok 87
Isten mannája: a búzafű és a búzacsíra 87
Búzakorpa emberi fogyasztásra 90
Az a csodálatos szója! 92
A fokhagyma és a vöröshagyma értéke 95
Tengeri tápszer: az alga 98
Aludttej, joghurt, kefír 99
A természetes táplálkozás gyakorlati megvalósítása:
Aranyszabályok
Mit? Mikor? Mennyit? Hogyan? 103
Az anya és gyermeke táplálkozása 118
A másod- és harmadvirágzás idején 136
Különleges ételkúrák és böjtök
Nyers növényi étrend 143
Gyümölcskúra 148
Böjtkúra - csodakúra! 153
A Waerland-féle természetes élet- és táplálkozásmód 157
A diétáról 161
Ételek és italok receptjei
A konyha és környéke 171
Nyers ételek 176
Majonéz 176
Salátaöntetek, mártások 176
Saláták 179
Gyümölcssaláták 187
Nyers magvakból készült gabonaételek 190
Fűszer- és gyógynövények 195
A kenyér 196
Zöldség- és főzelékfélék 200
Levesek négy személyre 200
Főzelékek 203
Főtt gabonaételek 210
Tejjel, tejtermékkel készített, rövid ideig sütött (gratinírozott) zöldségételek 213
Főzelékpudingok (ünnepi ételek) 214
Töltött főzelékfélék 215
Tésztában sült és kirántott főzelékfélék 217
Burgonyaételek 218
Omlettek 222
Meleg mártások (szószok) 223
Szendvicsek 225
Gyümölcsmártások 227
Pudingok 228
Felfújtak 230
Olajban sült tészták 231
Sült tészták 232
Italok 235
Vizek 235
Gyümölcslevek 235
Zöldségitalok 237
Csonthéjas és olajos magvakból készült italok 239
Védőitalok, gabonaitalok 239
Kávék 240
Teák 240
Heti étrend 241
TARTALOM Az elvek Bevezető 9 A fogyókúra nem használ 14 Természetes higiénia 17 Természetes körforgások a szervezetben 25 Az anyagcsere-egyensúly felborulásának elmélete 28 A nagy víztartal...
Online ár:
1 130 Ft