A karcsúság titka (Kinek ajánlott a fogyás?; A fogyókúra általános feltételei; Az ideális fogyókúra aranyszabályai; Húsz fogyókúrás módszer; Étkezési minták fogyókúrázóknak; Napi és heti fogyókúrás; Alapelvek diétás ételek készítéséhez...)

Összefoglaló

Fekete-fehér illusztrációkkal.

Kedves Olvasó, kedves Barátaim, szeretetükbe ajánlom a Lovass házaspár könyvét. Nemcsak azoknak szól ez a könyv, akik fogyni szeretnének, hanem mindenkinek, aki egészségesen, ésszerűen szeretne táplálkozni.
Első pillanatra úgy tűnik, hogy nálunk divatcikk lett a fogyókúra, talán túlságosan sokat beszélünk arról, hogy mit ne együnk, kevesebbet együnk. A világon száz- és százmilliók éheznek és szomjaznak, a tévé képeket közül indiai és afrikai gyermekekről, akiknek nem jut tej. Százmilliók számára nem az a probléma, hogy túl sok kalóriát fogyasztanak, hanem az, hogy mit ehetnének, és miből telik ennivalóra.
Nálunk sem egyértelmű a kérdés. Sokan nem azért táplálkozunk ésszerűtlenül, mert nem tudják, mi a helyes, hanem azért, mert nem telik másra vagy nincs idejük a korszerű fehérje- és vitamindús ételeket, a több munkát igénylő salátákat elkészíteni.
Mégis helyes és fontos az egészséges étkezésről beszélni, tanítani, az okos és korszerű táplálkozásnak híveket toborozni.

TARTALOM:

Előszó / Fehér Klára 9
Jól tápláltak vagyunk 11
Örökölhető-e az elhízás? 12
A tudás már fél siker 14
Csak egyetlen számot! 16
Az észrevétlen hízás 19
A kényelmesebb élet 19
A nők külön veszedelme 21
A férfiak veszedelme 23
Csak egy csésze fekete 25
Ki a kövér, kinek ajánlott a fogyás? 29
Az elhízás fenyegető rémei 29
Normál súly, ideális súly 32
Terhesek és öregek 34
Gyerekek és fiatalok 37
A fogyókúra általános feltételei 41
Mire van feltétlenül szüksége a szervezetnek? 41
A fogyókúra vakvágányai 44
A döntő feltétel: az akarat 46
A fogyókúra kellékei 51
Egészség, orvosi felügyelet 54
Torna, mozgás 54
Az ideális fogyókúra aranyszabályai 61
A fogyókúra általános szempontjai 61
Az ételek helyes megválasztása 67
A fogyókúra mankói 73
A fogyókúra kalóriaszükséglete 74
A fogyókúra következményei 76
Húsz fogyókúrás módszer 81
Melyik fogyókúrát válasszam? 81
Étkezési minták fogyókúrázóknak 121
Reggelik 121
Ebédek 126
Vacsorák 132
Tízóraik, uzsonnák 138
Napi és heti fogyókúrás mintaétrendek 139
Nyolcszáz kalóriás heti étrend 139
Ezer kalóriás heti étrend 142
Ezerkétszáz kalóriás heti étrend 145
Alapelvek diétás ételek készítéséhez 149
A vásárlás 149
Fogyasszunk egész évben mirelitet 151
A diétás ételek ízesítése és a rántás 157
Cukor helyett édesítőszer 159
A korszerű főzés szabályai 160
Korszerű konyhatechnika 162
Fogyókúrás receptek 167
Megjegyzések a receptek használatához 167
Levesek 179
Húsok, feltételek 195
Zöldségfélék 217
Főzelékek 238
Köretek 243
Saláták 247
Egytálételek 211
A tartós karcsúság titka 321
A testsúly megtartása 321
A korszerű táplálkozás 324
Csalafinta fogások, diétás készítmények 327
Kiegensúlyozó napi és heti mintaétrendek 329
Kalóriatáblázat 335
Élelmianyagok kalóriaértéke 335
Mirelit készítmények kalóriaértéke 341
Konzervek és leveskészítmények kalóriaértéke 343
Készételek (hagyományosan) kalóriaértéke 344
Tészták, édességek kalóriaértéke 346
Italok kalóriaértéke 348
Diétás vagy diétásnak tekintett készítmények kalóriaértéke 349
Ételmutató 351
TÉMAKÖRÖK