Bernhard Gahm: Húsfélék pácolása és füstölése otthon - A sonkától az oldalasig
könyv Húsfélék pácolása és füstölése otthon - A sonkától az oldalasig

Sziget Könyvkiadó, 2012

Legyen szó sertésről, marháról, bárányról, vadról vagy szárnyasról – a jó húst a megfelelő recepttel nemcsak tartósíthatjuk, hanem finoma...

15%
2 800 Ft 2 380 Ft
Bernhard Gahm: Házi vágás: Sertés-marha-juh-házinyúl bontás, töltelékárú készítés
antikvár Házi vágás: Sertés-marha-juh-házinyúl bontás, töltelékárú készítés

Mikor lehet és szabad vágni, milyen előírások vannak, hogy csináljuk, miket lehet készíteni a húsból? Az állatok kiválasztásától, a húsmi...

3 000 Ft - 4 490 Ft
Bernhard Gahm: Házi vágás, bontás, töltelékáru készítés
könyv Házi vágás, bontás, töltelékáru készítés

Mezőgazda Kiadó, 2011

A könyv azoknak is szolgál hasznos ötletekkel, akik mindig is saját vágású hússal látták el családjukat, azok pedig, akik még nem próbálk...

15%
3 900 Ft 3 315 Ft
Bernhard Gahm: Hurka, kolbász, szalámi és más finomságok házi készítése
könyv Hurka, kolbász, szalámi és más finomságok házi készítése

Mezőgazda Kiadó, 2011

Nyersanyagok, hús, fűszerek. A szükséges felszerelés a házi készítéshez. A bélbe töltés, füstölés. Pástétom és kocsonya. 63 hurka, kolbás...

10%
3 900 Ft 3 510 Ft
Gahm, Bernhard: Fleisch pökeln und räuchern
idegen
Gahm, Bernhard
Fleisch pökeln und räuchern

Verlag Eugen Ulmer, 2020

Alles hausgemacht! Ob vom Schwein, Rind, Lamm, Wild oder Geflügel - gutes Fleisch wird mit dem richtigen Rezept nicht nur konserviert, so...

5%
7 024 Ft 6 673 Ft
Gahm, Bernhard: Würste, Sülzen, Pasteten
idegen
Gahm, Bernhard
Würste, Sülzen, Pasteten

Eugen Ulmer KG, 2019

Würste selber machen ist simpel, macht Freude und das Ergebnis schmeckt unvergleichlich gut. Der leidenschaftliche Hobbymetzger Bernhard ...

5%
7 046 Ft 6 694 Ft
Gahm, Bernhard: Hausschlachten
idegen
Gahm, Bernhard
Hausschlachten

Verlag Eugen Ulmer, 2015

In diesem Buch finden Sie Praxiswissen zur traditionellen Hausschlachtung: Bernhard Gahm gibt 40 Jahren Erfahrung im Hausschlachten weite...

5%
8 236 Ft 7 825 Ft