Szolgáltatás kategória termékei

Ételkészítési ismeretek + CD - Kiegészítő kötet az Ételkészítési ismeretek című tankönyvhöz

A kiadvány a legkorszerűbb ételkészítési ismereteket témakörökre bontva ismerteti. A levesek, a húsételek a köretek, stb. bemutatásán túl...

Ételkészítési ismeretek - Vendéglátóipari szakközép- és szaképző iskolák - Vendéglátóipari szakközép- és szakképző iskolák számára

Vendéglátós generációk nőttek fel Pető Gyula Ételkészítési ismeretek című könyvén. A mindig naprakész és rendkívül népszerű mű eddig sz...

Cukrászati ismeretek (CD-melléklettel) - CD melléklettel

A Kiadónál először megjelenő, korszerű tartalmú tankönyv bemutatja a leendő cukrász szakembereknek a cukrászüzemek szakszerű felépítését,...

Élelmiszer alapismeretek - A vendéglátó szakterület számára

A kiadvány az élelmiszerek alkotórészeinek ismertetése után részletesen elemzi a mikrobiológiai és tartósítási tudnivalókat. Külön fejeze...

Vásárlói magatartás - EMBER ÉS ÉLMÉNY ÉS A FELADAT KÖZÖTT

Ez a könyv átfogja a vásárlói magatartás legfontosabb területeit, a szerző által megfogalmazott izgalmas modell segíti a befolyásoló tény...

Felszolgáló ismeretek (vendéglátás, terítés, szervírozás) - Vendéglátás, terítés, szervírozás

A hiánypótló új tankönyv a felszolgálók, a vendéglátó eladó és a gyorsétkeztetési eladó szakmák tudnivalóit tartalmazza. Segítségével a l...

Turizmológia - Elméleti alapok

A mű összefoglalja, rendszerezi, válogatja és alkotó módon megújítja azt az alapvető ismeretanyagot, amely a turizmusra vonatkozóan felha...

Kisvállalati marketing

A magyar gazdaság harmonikus növekedésének kulcskérdése a mikro-, kis-, és közepes méretű vállalatok fejlődése. Ennek a fejlődésnek nélkü...

Vállalatok társadalmi felelősségvállalása

Philip Kotler, a marketing világának legnagyobb hatású véleményformálója ebben a könyvben a legjobb gyakorlati példákat, az élenjáró ötle...

Idegenforgalmi rendezvények és kongresszusok szervezése

A könyv bevezeti a diákokat a konferenciák és más rendezvények összetett, sokoldalú világába. Megtudhatjuk, hogy mi a rendezvényszervezés...

Kozmetikus szakmai ismeretek

A kozmetika történetének áttekintése után a szerzők részletesen foglalkoznak a bőr felépítésével, életfolyamataival, működésével, az élet...

Ügyviteli, igazgatási és ügyvitel-technikai ismeretek

Tantárgy: Ügyvitel Évfolyam: Egyéb A tankönyvjegyzéken szerepel. A tankönyv a legfontosabb gazdasági, jogi és munkajogi alapfogalmaka...

Vendéglátó szakmai alapismeretek

A kiemelések és a fejezetek végén összefoglaló kérdések segítik a tananyag könnyebb feldolgozását, hogy méltán híres vendéglátásunk továb...

Cukrász szakmai ismeretek 1. - TM-61002/1

A három éves képzéshez készített, színes fotókkal illusztrált tankönyv első kötete a szorosan vett cukrász szakmai ismeretek - tészták, t...

Ételkészítési ismeretek

A kiadvány a legkorszerűbb ételkészítési ismereteket témakörökre bontva ismerteti. A levesek, a húsételek a köretek, stb. bemutatásán túl...

Cukrász szakmai ismeretek 2. - TM-61002/2

Cukrász szakmai ismeretek c. könyv második kötete a kikészített sütemények, így a torták, szeletek, minyonok, desszertek, csemegék, kréme...

Élelmiszer-kémia - A molekulától az élelmiszerig - A molekulától az élelemiszerig

A könyv két jelentős terjedelmű részben nyújt kémiai ismereteket élelmiszerekkel kapcsolatban. Az első rész 16 különböző kémiai terület a...

Szakács szakmai ismeretek

A három éves képzéshez készített, színes fotókkal illusztrált tankönyv a konyhai műveletek bemutatása – hideg-meleg előételek, levesek, f...

Ügyintézői ismeretek + CD

Hasznos ismereteket tartalmaz a leendő titkársági munkatársak, irodavezetők számára. CD-melléklettel

Marketing- és PR-ismeretek ügyintézőknek - Munkáltató tankönyv

Czimmer Julianna és Sipos Éva munkáltató tankönyve a 0062-06 Marketing- és PR-alapismeretek modulhoz előírt szakmai és vizsgakövetelménye...

Biológia fodrászoknak, kozmetikusoknak

A színes, szakmai biológia tankönyv szemléletesen, sok ábra felhasználásával az emberi bőrrel kapcsolatos ismeretekre helyezi a hangsúlyt...

Vendéglátó technológia

A tankönyv három nagy fejezete az ételkészítés, a cukrászati és a felszolgáló ismereteket tartalmazza, amelyek egymásra épülnek és kiegés...

Guiding Tours in Budapest - Angol nyelvű idegenvezetés Budapesten - Angol nyelvű idegenvezetés Budapesten

Az idegenvezetői oktatásban régóta hiányzó angol nyelvű könyv a gyakorlati bejárás módszerével vezeti végig a diákokat Budapesten. A beve...

Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak 1.

A szerző – és valószínűleg sok gyakorló tanár – tapasztalatai azt mutatják, hogy a tanulók a vendéglátó gazdálkodási ismeretek tantárgyat...

Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak 12. osztály

A szerző – és valószínűleg sok gyakorló tanár – tapasztalatai azt mutatják, hogy a tanulók a vendéglátó gazdálkodási ismeretek tantárgyat...

Kommunikáció a vendéglátó- és az idegenforgalmi szakképzés számára

Tantárgy: Kommunikáció Évfolyam: Egyéb A tankönyvjegyzéken szerepel. A tankönyv a vendéglátó-, és a pincér-, illetve az idegenforga...

Deutsch in der Gastronomie - Német nyelv a vendéglátásban

A nyelvkönyv célja, hogy - a nyelvi fordulatokban gazdag eredeti szövegek felhasználásával - a vendéglátó szakmában tanuló diákok a már m...

Vendéglátó gazdálkodási ismeretek - Példatár - Példatár

Az azonos című tankönyvhöz tartozó Példatár az alapszámításoktól kezdve az árképzésen, jövedelmezőségen, elszámoltatáson át átlagszámítás...

Az idegenvezetés elmélete és gyakorlata

A kiadvány bemutatja az idegenvezetői tevékenység teljes munkaterületét. Szerkezetileg három, egymástól jól elkülöníthető részre oszlik: ...

Élelmiszer-higiénia - Élelmiszerlánc-biztonság

A mű az élelmiszerlánc különböző pontjain, illtve a hatósági ellenőrzésben dolgozó szakemberek munkájához nyújt segítséget. Ugyanakkor fo...

Big Al - Szuper jelöltkutatás

Ha már olvastad Tom "Big Al" Schreiter korábbi négy könyvét, élvezni fogod ezt az új kötetet is. Ugyanolyan földönjáró, őszinte stílusban...

Italismeret - A vendéglátó szakképzés számára

Tankönyv a vendéglátást és idegenforgalmat tanulók számára. Az ország borvidékei, híres szőlőtermelő tájainak hagyományai, jellemző borai...

Ruházati áruismeret I.

Az immár "klasszikusnak" számító ruházati áruismeret sorozat első kötete a ruházati szakárusimerettel és a bőráruk alapanyagaival foglalk...

Kockázatértékelés, környezet-, tűz- és munkavédelmi előírások, ...

...elsősegélynyújtási ismeretek a kereskedelmi és vendéglátó szakmák modulrendszerű oktatásához

Marketing 12 - Marketingkommunikáció - Marketingkommunikáció

A marketing elméleti és gyakorlati ismerete ma már minden gazdasági folyamatban elengedhetetlen, közép- és felsőfokú gazdasági iskolákban...

Führung in Budapest - Német nyelvű idegenvezetés Budapesten - Német nyelvű idegenvezetés Budapesten

Az idegenvezetői oktatásban régóta hiányzó német nyelvű könyv a gyakorlati bejárás módszerével vezeti végig a diákokat Budapesten. A beve...

Az idegenforgalom hazai és nemzetközi vonatkozásai

Szálláshelyek, szállodák

A könyv elsősorban az idegenforgalmi szakképzés és idegenforgalmi szakemberek részére készült. Tartalmazza mindazokat az ismereteket, ame...

Turizmus alapismeretek

A turizmusban dolgozók a legkülönfélébb területekkel foglalkoznak. A vendéggel vagy közvetlen kapcsolatban állnak, vagy csak közvetetten ...

Falusi turizmus ismeretek

Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátó üzleti gazdálkodás - Vendéglátó üzleti gazdálkodás

A feladatgyűjteménynek a célja, hogy segítse a szakmai képzésben résztvevőket a szakmai számítások elsajátításában, önálló begyakorlásába...

Kommunikáció az idegenforgalomban

Az idegenforgalomban dolgozó szakemberek a legkülönbözőbb karakterű, műveltségű emberek tömegével találkoznak, akiket a szakmában elvárt ...

Kereskedelmi és vállalkozási ismeretek - Külkereskedelmi ismeretek

Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak - példatár

A Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak tankönyvsorozat mellé készül egy feladatgyűjtemény is. Ebben témakörök szerint szerepelnek ...

Felszolgálási ismeretek II. - A vendéglátóipari szakképzés számára

Az italok felszolgálásával indító kiadvány foglalkozik az étlap-, étrend- és árlapismerettel, valamint a rendezvények lebonyolításával. A...

Die Kunst, Frauen zu zersägen. Grosse Zauberer u. ihre Geheimnisse

Kozmetikus laborítóriumi ismeret - Biológia

Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak 1.-2,Élelmiszer alapismereteka vendéglátó szakterület számára

Szálloda- és vendéglátásmenedzsment

Számvitel és mérlegelemzés III.

Élelmiszer - áruismeret I.

KERESKEDELMI ÉS VÁLLALKOZÁSI ISMERETEK III.;1. Külkere 21006/III/1/1

A kereskedelmi technikus képzéséhez ajánljuk a felújított Külkereskedelmi ismereteket. A tankönyv már az európai uniós tagságunk szemszög...

Élelmiszerismeret II.

Az Élelmiszerismeret második kötete két fő témával foglalkozik: az állati eredetű élelmiszerek és az élvezeti szerek csoportjaival. Az ál...

Rendezvényszervezési alapismeretek

Az idegenforgalmi, irodavezetői, ügyintéző-titkárnői szakképzésben részt vevők számára hiánypótló tankönyv bemutatja a különböző típusú r...

Kereskedelmi és vendéglátó-ipari tanácsadó

Gyakorlati segítség a kereskedelmi törvény mindennapi alkalmazásához Szerzők: Dr. Fodróczy Géza, Dr. Herczegh András, Dr. Román Róbert,...

Német szakmai nyelvkönyv pincérek, vendéglátó eladók számára

Idegenforgalmi földrajz I-II.

A könyv átfogóan foglalkozik elméleti és gyakorlati kérdésekkel egyaránt. Felhasználja a földrajz két fő ágának, a természet- és gazdaság...

A könyvszakma segédkönyvei

Felszolgálási ismeretek I. és III. kötet - A vendéglátóipari szakmunkásképzés számára

Ökoturizmus