Dr. Dunszt Károly művei

Cukrászati ismeretek (CD-melléklettel) - CD melléklettel

A Kiadónál először megjelenő, korszerű tartalmú tankönyv bemutatja a leendő cukrász szakembereknek a cukrászüzemek szakszerű felépítését,...

Cukrászati ismeretek (CD-melléklet nélkül)

Cukrászati ismeretek (CD melléklettel)

Cukrászati technológia I-II. (É-307/I-II.)

Vendéglátó technológia + Felszolgáló ismeretek (2 db könyv)

Vendéglátó technológia: A tankönyv három nagy fejezete az ételkészítési, a cukrászati és a pincérismereteket tartalmazza. A gyakorlatias...

Cukrászati ismeretek

A Kiadónál először megjelenő, korszerű tartalmú tankönyv bemutatja a leendő cukrász szakembereknek a cukrászüzemek szakszerű felépítését,...

Cukrászati ismeretek (CD-melléklettel)

A Kiadónál először megjelenő, korszerű tartalmú tankönyv bemutatja a leendő cukrász szakembereknek a cukrászüzemek szakszerű felépítését,...

Cukrászati ismeretek III. (A vendéglátóipari szakmunkásképzés számára)

Cukrászati ismeretek (Letölthető melléklettel)

- a cukrászipari félkész termékek, cukorkészítmények, bevonó anyagok alkalmazását és előállítását, - a töltelékek, tészták készítését, i...