Tápanyag - beviteli referencia - értékek
Medicina Könyvkiadó Zrt., 2004
Összefoglaló
A táplálkozásra vonatkozó ismereteink gyors léptékben gyarapodnak, különösen azóta, hogy az anyagcsere folyamatok genetikai hátterét a molekulárbiológia segítségével lehetőségünk van megközelíteni. A kutatások súlypontja egyre inkább a tápanyagok, illetve a táplálkozás egésze és a gének expresszálódása közötti összefüggések megvilágítására tevődik át. Ezzel egyidejűleg az eddigieknél sokkal nagyobb hangsúlyt kap ugyanezen tényezőknek az egészség megtartásában, a betegségek megelőzésében betöltött szerepe. Döntő jelentőségű az egyes tápanyagok szükséges mennyiségének és a tápanyagok, valamint a nem tápanyag jellegű élelmiszer összetevők kölcsönhatásainak megismerése A könyv a táplálkozástudomány jelenlegi állásának megfelelően tekinti át az energia-felvétel, valamint az összes tápanyag javasolt, illetve becsült beviteli értékeit, irányértékeit, összefoglaló néven a tápanyagbevitel referenciaértékeit, ismerteti ezek tudományos alapját, nemkülönben a tápanyagok élettani funkcióit.
Részletek
- 284 oldal
- Kötés: puhatáblás, ragasztókötött
- hibátlan, olvasatlan példány
- ISBN: 9789632429007
- Szállító: Mike és Tsa Antikvárium
Online ár:
4 250 Ft
Eredeti ár: 4 999 Ft
Online ár:
4 250 Ft
Eredeti ár: 4 999 Ft
Online ár:
2 975 Ft
Eredeti ár: 3 500 Ft
Online ár:
4 250 Ft
Eredeti ár: 4 999 Ft
Fogyás és a glutén
"Vajon a glutén étrendi elhagyása egyértelműen fogyáshoz vezet? Beválhat-e ugyanaz a diéta mindenkinél? A gluténmentes táplálkozás manapság divatosabb, mint valaha. Novak Djokovic, Gwyneth Paltr...
Online ár:
2 990 Ft
