Aszalás, kandírozás
Kossuth Kiadó, 1992
Összefoglaló
A gyümölcsök, zöldségek, levélfűszerek tartósításának természetes és olcsó módja az aszalás, szárítás. Az így eltett zöldfélék megőrzik tápanyag- és vitamintartalmuk döntő részét, hiszen csupán az előáztatással pótolható vizet vonjuk el belőlük. A kandírozás már több munkát, energiát igénylő művelet, de a végeredmény, a finom csemegének számító cukrozott gyümölcs, kárpótol a fáradságért. A könyvecske ezenkívül tartalmazza még a télire való eltevés más, hagyományos módjait – befőzés, savanyítás, nyers tartósítás, frissen tárolás stb. – is.
Részletek
- 111 oldal
- Kötés: puhatáblás, ragasztókötött
- jó állapotú antikvár könyv
- ISBN: 9630935708
- Szállító: Bodoni Antikvárium
Tedd kosárba mindkettőt egy gombnyomással!
A kettő együtt:
Online ár:
7 225 Ft
Eredeti ár: 8 500 Ft
Online ár:
2 975 Ft
Eredeti ár: 3 500 Ft
Online ár:
6 375 Ft
Eredeti ár: 7 500 Ft
Online ár:
6 792 Ft
Eredeti ár: 7 990 Ft
Akciós ár:
1 160 Ft
Online ár: 2 610 Ft
Eredeti ár: 2 900 Ft
Tele a kamra (Gazdasszonyképző - Barsi Nóra rajzaival)
Saját képekkel - Ismertető: Dunsztolás, befőzés, savanyítás, fagyasztás, vermelés. A felsorolt műveletek közül legalább az egyiket csaknem minden családban csinálja valaki, és valószínű egyre többe...
Online ár:
3 990 Ft
