Tartine - Péksütemények és desszertek a világ leghíresebb pékségéből
HVG Könyvek kiadó, 2020
Összefoglaló
Ki tudna ellenállni egy frissen sült, illatozó, gyönyörűen megfont briósnak, egy légiesen könnyű vajas croissant-nak? Netán egy narancsos-fahéjas csigának, vagy egy krémes sajttortának?
A San Franciscó-i Tartine pékség fantasztikus receptjeit követve a legkedveltebb péksütemények mellett piték, aprósütemények, ünnepi desszertek előállításának titkait is elleshetjük. A világhírű pékség izgalmas, új hozzávalókkal és technológiákkal dolgozik, emellett megtanítja az alapokat is, a cukrászkrémtől a tökéletes omlós tészta elkészítéséig.
A több mint 120 receptet - a mai ízlésnek megfelelően teljes kiőrlésű és gluténmentes változatokkal is - 150 lenyűgözően szép fotó teszi még ellenállhatatlanabbá.
Tartine - ott a helye minden házipék és hobbicukrász polcán.
"Hiánypótló könyv részletes, jól variálható alapreceptekkel, kreatív formázási tippekkel, könnyen elérhető, szezonális alapanyagokkal. Kezdő, haladó és kalandvágyó otthonsütőknek egyaránt ajánlom!"
Szabadfi Szabolcs
Szabi, a pék
Online ár:
6 375 Ft
Eredeti ár: 7 499 Ft
Akciós ár:
1 600 Ft
Online ár: 1 700 Ft
Eredeti ár: 1 999 Ft
Online ár:
5 942 Ft
Eredeti ár: 6 990 Ft
Akciós ár:
6 320 Ft
Online ár: 6 715 Ft
Eredeti ár: 7 900 Ft
Online ár:
4 242 Ft
Eredeti ár: 4 990 Ft
Akciós ár:
2 447 Ft
Online ár: 2 971 Ft
Eredeti ár: 3 495 Ft
Online ár:
5 865 Ft
Eredeti ár: 6 900 Ft
Online ár:
5 865 Ft
Eredeti ár: 6 900 Ft
Kreatív desszertiskola - 25 különleges desszert, 35 alaprecept, végtelen lehetőség
Az igazán jó desszert megkoronázza az ételsor végét, minden érzékünkre hat, és maradandó élményt jelent. A Kreatív desszertiskola bebizonyítja, hogy nem csak képzett cukrászok képesek ilyen, a csal...
Online ár:
6 375 Ft
Eredeti ár: 7 499 Ft
Akciós ár:
1 600 Ft
Online ár: 1 700 Ft
Eredeti ár: 1 999 Ft
Online ár:
5 942 Ft
Eredeti ár: 6 990 Ft
Akciós ár:
6 320 Ft
Online ár: 6 715 Ft
Eredeti ár: 7 900 Ft
Online ár:
4 242 Ft
Eredeti ár: 4 990 Ft
Online ár:
15 961 Ft
Eredeti ár: 16 801 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
5
az 5-ből
1 értékelés alapján
Legnépszerűbb pozitív értékelés
Csodálatos ez a könyv, mind tartalmilag, mind külalakra! Életem legjobb croissan-ját és briósát sütöttem meg belőle. A holland almáspite pedig kedvenc lett. Szeretettel ajánlom!