100 recept candidiasisban szenvedő betegek részére

Összefoglaló

ELŐSZÓ
Ez a kis receptgyűjtemény a Candida albicans által okozott betegségem gyógyítása folyamán született. Sok próbálkozás és 4 évi küzdelmem eredménye.
Sok helyen jártam, kerestem betegségemre gyógyírt, sok tévutat megjártam, ezért húzódott el a gyógyulásom. Végül Ferencsik István íriszdiagnosztikával megállapította, hogy a panaszaimat a Candida nevezetű élesztőgomba idézi elő. Nagyon szigorú diétát javasolt. Ezt be is tartottam, két hónap alatt 8 kg-ot fogytam, majd ahogy gyógyultam és tudtam már ételeket készíteni, 6 kg-ot visszaszedtem. Ezt a súlyt a mai napig tartom. Eleinte fogalmam sem volt, hogyan lehet fehér kenyér, élesztő, zsemle, édes pékáru, cukor, méz, ecet, gomba vagy sajtok nélkül étkezni. Hogyan lehet a gabonákból jóízű kását készíteni, és még jóllakottnak is érezni magam.
A kúra kezdetén csak kölest fogyasztottam; több kilogrammot megettem.
Másfél év után vezettem be a hajdinát, barna rizst, zabot, rozst és a tönkölybúzát. Sokat kísérleteztem, mire jóízű ételeket sikerült elővarázsolnom.
Receptgyűjteményemmel segíteni szeretnék mindazoknak, akiknek a reformtáplálkozás ismeretlen, és nincs ötletük, mit és hogyan kell elkészíteni.

Verli Sándorné Vissza
TARTALOM
Bevezető 3
Sós jellegű ételek 11
Almás sajtos hagymasaláta 12
Besameles karalábé 13
Brokkoli vagy karfiol tofuval 14
Borsófőzelék 15
Burgonyával töltött paprika 16
Céklafőzelék 17
Cékla káposztalevélben 18
Csicseriborsókrém 19
Gabonafasírt 20
Gabona MIX fasírtpor krém 21
Gombócleves 22
Hagymapörkölt 23
Hagymasaláta kölessel vagy hajdinával 24
Hajdina leves 25
Joghurtleves 26
Kapros-hagymás zellersaláta 27
Kaporszósz 28
Karalábéfőzelék nokedlivel 29
Kelkáposzta-főzelék 30
Köles céklával 31
Lencsefőzelék 32
Majorannás rizs 33
Nokedli többféleképpen 34
Padlizsánkrém 35
Padlizsánsaláta 36
Paradicsomos cukkinisaláta 37
Rakottkel tofuval 38
Reteksaláta 39
Rizs vagy köles zöldséggel 40
Sárgarépás tönkölykifli 41
Sósgofri 42
Sós ízű kása 43
Sóskafőzelék fehérrépával, tofuval 44
Spárgasaláta 45
Szendvics 46
Tavaszi köleskása 47
Tofupörkölt 48
Kapros tofu 48
Tofus krém 49
Tökfőzelék 50
Tökpörkölt 51
Töltött kellevél 52
Töltött tök vagy cukkini 53
Töltött uborka 54
Vitamin bomba (sós jellegű) 55
Zellerkrém (levélből) 56
Zellerkrém (gyökérből) 57
Zellerkrémes palacsinta 58
Zöldbab hajdinával vagy kölessel 59
Zöldbab tofuval 60
Zöldséges tofu 61
Zöldséges zabpehely 62
Zöldséges zabpehely-fasírt 63
Zöldséggel töltött palacsinta 64
Zöldséglepény 65
Vadas tofu 66
Édes jellegű ételek 67
Almás lepény 68
Almás mákos kifli (vagy lepény) 69
Császármorzsa reform-módra 70
Diókrém 71
Diós és mákos tekercs - beigli 72
Édesgofri 73
Édeskása 74
Gyümölcslepény 75
Gyümölcstorta 76
Hajdinahalom 77
Ischler 78
Meggyes gombóc 79
Palacsinta 80
Pirított gríz 80
Puliszka (gyógyulás után) 81
Ribizli zabkorpával 82
Sárgarépa-főzelék 83
Tortilla 84
Tönkölydaragombóc 85
Túrógombóc nyersen 86
Zabpehelylepény 87
Zabturmix 88
Vendégváró zabkorpás lepény 89
Vitaminbomba 90
Kenyér helyett 91
Hajdinapogácsa 92
Lepény 93
Lepény másképpen 93
Lepény almával 94
Pogácsa Bokor Katalin receptje alapján 95
Sárgarépás pogácsa 96
Szezámmagos pogácsa 97
Tönköly zsemle 98
Zöldséges puffancs 99