Biokonyha magyaros és keleti ízekkel

Összefoglaló

Nem csupán receptek gyűjteménye ez a mű, hanem inkább a tudatos táplálkozás könyve. A szerző visszaidézi eleink táplálkozási szokásait, leírja a magyarok ételeit, a történelmi fordulatok táplálkozási következményeit, majd utal a globalizáció ma már nálunk is érezhető kedvezőtlen táplálkozási hatásaira. Leírja a teljes értékű bioélelmiszerek, a gabonafélék, hüvelyesek, zöldségfélék, gyümölcsök, fűszerek, édesítőszerek, állati eredetű fehérjeforrások jótékony, kedvező élettani hatását, rég elfelejtett ételekkel, ételkészítési módokkal ismertet meg. Az egészségmegőrző receptgyűjteményben új alapanyagok, új ízek, ötletek találhatók a levesek, a gabona- és zöldségételek, saláták, kenyerek, szendvicskrémek, édességek színes világából.