Gault & Millau Étteremkalauz 2015

Összefoglaló

Gault&Millau - A világ egyik legrangosabb nemzetközi kalauza. Éttermek, borászatok, szállodák, turisztikai régiók, csárdák, kisvendéglők, csúcséttermek, klasszikus és kreatív konyhák kézműves sörfőzdék, romkocsmák, fesztiválprogramok, turisztikai célpontok.
Melyik Magyarország legjobb étterme? Hol a legjobb a halászlé? Hol vernek át a roston sült fogassal? Ennél alaposabb helyzetkép még sosem készült a hazai vendéglátásról.
Ma országszerte több a jó szívvel ajánlható étterem, mint egy évvel korábban: 105 konyha kapott 11 vagy annál magasabb pontszámot – szemben a tavalyi 93-mal. És több az olyan konyha is, amely nem éri el ugyan a 11 pontot, de legalább egy kiemelkedő specialitást tart, megbízható, tisztes színvonalon – legyen az bár egy jó leves, egy birkapörkölt, vagy egy hamburger.
2014-ben a 3 sapkások körében (17 pont) nem volt változás, de a 2 sapkások köre (15–16 pont) ismét csak bővült.