Az ételek díszítésével már Mátyás király korában is foglalkoztak: friss, szárított vagy aszalt zöldségekkel, gyümölcsökkel, zöld fűszerekkel díszítették, tálalták az ételeket. Szinte minden országnak megvan a saját ételkészítési, tálalási és díszítési technológiája, fontos szerepe van a finoman elkészített ételek ízléses tálalásának és díszítésének. Ezért szeretnénk a könyvvel segíteni az olvasóknak, és reméljük, hogy a képeket nézegetve kedvet kapnak, hogy a konyhában szerzett gyakorlatukat, tudásukat továbbfejlesszék, és meglepjék vele családjukat, vendégeiket. A tartalomból: Eszközismertetés; Zöldségek, gyümölcsök beszerzése; Ételdíszítési szabályok, tanácsok; Ételdíszek: Feketeretek-liliom; Feketeretek-virág; Lilakáposztalevél; Kelkáposztalevél; Paprikakosarak; Cukkinilegyező; Cukkinikosárkák; Póréhagyma-krizantém; Jégcsapretek-legyező; Paradicsomrózsa; Paradicsomkorona; Paradicsomliliom; Uborkapók; Uborkakorona; Faragott gomba; Faragott gombavirág; Sárgarépa-krizantém; Sárgarépalevél; Lilahagyma-tavirózsa; Pirosretek-virág; Pirosretek-rózsa; Sajtkosár; Papírpapilotte. Desszertdíszek: Citromkosár; Dresszírozott körte; Pirosalma-hattyú; Marcipánrózsa; Marcipánlevél; Édestésztakosár; Rétestésztakosár; Sárgadinnyekosár; Grépfrútkosár; Omlóstészta-halfej és -halfarok; Csokoládélevél; Csokoládéforgács; Csokoládéval írott díszek. Koktéldíszek: Piros-zöld almalegyező; Mangó-eper virág; Narancs-citrom-lime karikák; Színes gyümölcsnyárs; Kivi-szilva legyező.
Ez is elérhető kínálatunkban:
A füstölés hagyományokban gazdag eljárás, mely elsősorban arra szolgál, hogy a húst és a halat tartósítsuk, ezen felül különleges ízt kölcsönöz a füstölendő húsnak. Ebből a könyvből a kezdők válasz...
Online ár:
2 975 Ft
Eredeti ár: 3 500 Ft
Online ár:
3 400 Ft
Eredeti ár: 3 999 Ft
Online ár:
4 180 Ft
Eredeti ár: 4 400 Ft
Online ár:
5 100 Ft
Eredeti ár: 5 999 Ft
Online ár:
5 015 Ft
Eredeti ár: 5 900 Ft
0
az 5-ből
0 értékelés alapján