Édeskönyv (Saját képpel) (Omlós szelet mandulával; Húsvéti torta; Csokoládés habbal töltött karikák; A leveles tészta elkészítése...)

Összefoglaló

Minden alkalomra, minden ínyencnek és torkoskodónak kínálja bevált receptgyűjteményét ez a népszerű süteményeskönyv. A gyakorlott és kezdő gazdasszony is megtalálja benne a szükséges tanácsokat ahhoz, hogyan készítse el sikeresen a különféle finom süteményeket, az omlós vagy leveles tésztákat, tortákat, réteseket, felfújtakat, pudingokat, krémeket, koktélokat, a sütés nélkül készülő édességeket, fagylaltpoharakat és egyéb finomságokat. A leírt receptúra alapján könnyen elkészítheti a zsírban sült édességeket, amelyek a legkedveltebbek közé tartoznak, és azt is megtudhatja a könyvből, hogy szinte minden gyümölcsfajta kisüthető bundában.

TARTALOM:

Előszó 7
Mikor készítsünk süteményt 8
Hogyan készítsük a tésztákat 9
Piskótatésztából készült finom sütemények 15
Piskótatészták 15
Piskótatésztából készült tekercsek 38
Biszkvitkenyerek, kuglófok és őzgerincek 42
Omlóstésztából készült sütemények 51
Torták 67
Teasütemények 96
Sütemények leveles vajastésztából 131
Rétesek 137
Sós sütemények 142
Kelt tészták 148
Zsírban sült tészták 161
Palacsinta, tarkedli, élesztős palacsinták 168
Morzsák 174
Omlettek 177
Főtt tészták 182
Zsemlefelfújtak 200
Felfújtak 203
Pudingok 213
Sütés nélkül készült édességek 222
Krémek, habok, flammerik 242
Fagylaltok, parfék, fagylaltpoharak 254
Gyümölcs limonádék és frissítők 262
Gyümölcskompótok, gyümölcssaláták 266
Tárgymutató 270