A 100 legjobb gabona- és zöldségétel wokban

Összefoglaló

Múltból a jövőbe 3
Amit a wokról tudni kell 4
Ghí készítése 5
Levesek
Vegyes-leves 6
Szeitánragu árpagyönggyel 6
Szeitán gulyás 7
Csicsóka krémleves 8
Kukoricaleves üvegtésztával 8
Sárgarépa krémleves 9
Burgonyaleves hajdinával 9
Brokkoli krémleves 10
Zöldségerőleves darakockával 10
Spárgaleves 11
Gesztenyés birsalmaleves 12
Főételek
Zöldséges szeitáncsíkok üvegtésztával 13
Brokkolis bab 13
Lecsó tökkel, cukkinival 14
Padlizsános lecsó szójavirslivel, kusz-kusszal 14
Ratatouille 15
Tejszínes-citromos karfiol 15
Sólet - füstölt tofuval, gabonacsemegével 16
Szeitán - brassói módra 17
Sárgarépás egytál tönköllyel, tofuval 17
Mandulás zöldségtál 18
Fűszeres gomba vegyes gabonával 18
Színes zöldségtál tönköllyel 19
Paradicsomos bab 19
Gombás babragu 20
Kakukkfüves zöldségtál 20
Babos tál szeitánnal, spanyol módra 21
Törökös zöldségtál 21
Mandulás zöldségtál jázminrizzsel, tofuval 22
Fűszeres sütőtökragu 23
Csíráztatott lencse-búza tál 23
Sült gomba szójacsírával 24
Zöldborsós-kukoricás gombaragu 24
Tejszínes-paradicsomos gombaragu 25
Bazsalikomos gomba tönköllyel 25
Zöldséges barnarizs 26
"Délies" zöldségtál 26
Ratatouille burgonyával, füstölt gabonacsemegével 27
Keleties ratatouille 28
Mexikói paprikás burgonya 28
Árpagyöngyös őszi zöldségtál 29
Zöldbabos rozs 29
Párolt zöldborsó karalábéval 30
Párolt zöldség "négyes" mandulapálcikával 30
Padlizsános szójarudacskák bulgurral 31
Téli káposzta egytál 32
Gyöngyhagymás sárgarépa 32
Magyaros lencsetál 33
Szeitánszelet sütőtökkel 33
Káposztás szeitáncsíkok 34
Gabonás lencsetál 34
Tofus burgonyás zöldségtál 35
Tavaszi spárgatál 36
Majoránnás tofu 36
Zöldpaprikás szójacsíra 37
Tésztás zöldségtál 37
Hagymás cukkinikarikák 38
"Bácskai" rizses szeitán 38
Patisszonos zellerragu 39
Mustáros-fokhagymás tofusült 39
Fűszeres, petrezselymes burgonya tökkel 40
Sült szeitáncsíkok 40
Zöldséges gabonafasírt 41
Rántott szeitánszelet 42
Gabonák
Búza 43
Tönköly 43
Barnarizs 43
Vadrizs 44
Kukorica 44
Kása 44
Árpa 45
Zab 45
Rozs 46
Köles 46
Hajdina 46
Búza-, tönköly- vagy durumdara 47
Kusz-kusz 47
Bulgur 47
Szeitán (búzahús) készítése 48
Pelyhek 49
Saláták és töltött zöldségek
Mandulás brokkoli-saláta 50
Gyöngyhagymás babsaláta 50
Olaszos rizssaláta 51
Színes zabsaláta 52
Mexikói kölessaláta 52
Sárgarépás barnarizs-saláta 53
Árpapehely-saláta 53
Töltött paradicsom 54
Töltött pritaminpaprika 54
Párolt karfiolsaláta 55
Desszertek
Köles-desszert aszalt gyümölcsökkel 56
Almás zabpehely 56
Mákos bulgur 57
Daradesszert 57
Mazsolás sárgarépa 58
Gyümölcsös zabkorpa 58
Gyümölcsos rizsszelet 59
Mákos golyók 59
Almás-fahéjas kukoricaszelet 60
Eperkrém 60
Mérleg hiányában 72
Megjelent a 100 legjobb... 74