A Tisza-család szakácskönyve
Püski Kiadó, 2001
Összefoglaló
A Tisza szakácskönyv különös érték, aminek azonban nehéz a műfaját meghatározni. Kultúrtörténet? Manapság is használható gyakorlati fogódzó a jó ízeket kedvelő, a hivatásos vendéglátó, vagy a sajnos oly kevés idővel rendelkező modern "háziasszony számára? Kísérlet a magyar ízek,egykori étkezési kultúránk helyreállítására, útkeresés a hazai étkezési rend s a modern konyha összehangolására? Mindez egyszerre! Tekinthetjük a Zrínyiek reánk maradt konyhai könyve, a Bornemisza Anna fejedelem-asszony számára összeállított Szakáts könyv, illetve Apor Péter által ránk hagyományozott, no meg a XVIII.-XIX.századbéli egyéb jeles ínyenci feljegyzések "egyenes" folytatásának. A magyar múlt szinte-kiveszett középnemesi konyhaművészetének mintegy véletlenül fenn-maradó, ám a pernye alatt mindvégig hamvadó kései parazsának is, mely most, hogy előkotortuk, szépen fényleni kezdett.
Részletek
- 298 oldal
- Kötés: keménytábla, védőborító
- jó állapotú antikvár könyv
- ISBN: 9639337412
- Szállító: Könyvmámor Antikvárium
Tedd kosárba mindkettőt egy gombnyomással!
A kettő együtt:
Akciós ár:
6 320 Ft
Korábbi ár: 6 320 Ft
Online ár: 7 900 Ft
Akciós ár:
4 792 Ft
Korábbi ár: 5 092 Ft
Online ár: 5 990 Ft
Akciós ár:
4 000 Ft
Korábbi ár: 4 250 Ft
Online ár: 4 999 Ft
Akciós ár:
4 800 Ft
Korábbi ár: 5 100 Ft
Online ár: 6 000 Ft
Akciós ár:
5 192 Ft
Korábbi ár: 5 517 Ft
Online ár: 6 490 Ft
Akciós ár:
5 600 Ft
Korábbi ár: 5 950 Ft
Online ár: 6 999 Ft
