Igen alapos gyűjtőmunka eredményeként született gasztronómiai és néprajzi művet tarthat a kezében az olvasó, mely a szerző korábbi munkájának (A halfőzés fortélyai a Közép-Duna mentén) méltó folytatása.
A könyv nem egyszerűen a halleves, a halpörkölt, a halpaprikás és a halászoslé receptjeinek gyűjteménye, de egyedülálló abban is, hogy leveses halétel-történeti leírásokat is közread.
A kiadvány a Balaton mente 40 településének jellegzetes halfőző hagyományait, ma is alkalmazott fortélyait öleli fel több mint 400, személyesen gyűjtött recept formájában.
Az ételleírás minden esetben egy-egy Balaton menti település bemutatásának kiegészítése, illusztrációja. A honismereti keret emeli ki a munkát a "szabvány" szakácskönyvek sorából: az egyes helységekről pontos, igényes, ugyanakkor tömör és olvasmányos helytörténeti áttekintést kap az olvasó. Mindezt térképvázlattal, a település címerével, rajzokkal esztétikusan kiegészítve, élvezetes stílusban, igényes kivitelben.
A tapasztalat úgy tartja, hogy azt, aki csak egy kicsit is szeret főzni, mindig meg lehet lepni egy jól megválasztott szakácskönyvvel. A gasztrokönyvek világa rég nem a szigorúan vett receptgyűjtem...
Online ár:
5 092 Ft
Eredeti ár: 5 990 Ft
Online ár:
502 Ft
Eredeti ár: 590 Ft
Online ár:
1 341 Ft
Eredeti ár: 1 490 Ft
Online ár:
2 542 Ft
Eredeti ár: 2 990 Ft
Online ár:
6 783 Ft
Eredeti ár: 7 980 Ft