Történelmi állatfajtáink enciklopédiája

Összefoglaló

A magyar rögön kialakult és napjainkig megőrzött állatfajtáink olyan géntartalékot jelentenek, aminek megőrzése alapvető feladat az állattenyésztő szakembereknek. A nemzeti értéknek számító haszon- és társállataink: nevezetes lófajtáink, a parlagi szamár, a mangalica, a magyar szürke marha, a magyar tarka, a bivaly, a régi magyar juh- és kecskefajták, a baromfifajták és híres kutyafajtáink eredete, értékmérő tulajdonságai, tenyésztésszervezése és jövőképe ismerhető meg a fajtákat leginkább ismerő szakemberek tollából. Globalizálódó világunkban még inkább kötelességünk nemcsak a szakmai, gazdasági, de kulturális szempontok miatt is a magyar föld ezen értékeinek megismerése, ápolása.