Szalvéták az asztalon TÖBB MINT 50 KLASSZIKUS ÉS EREDETI ÖTLET MINDEN ALKALOMRA (Saját képpel, Szent. antikv.)

Összefoglaló

FÜLSZÖVEG
A szépen terített asztal a fantáziadúsan hajtogatott szalvétákkal válik teljessé. A stílusosan elkészített szalvéták a vendéglátó jó ízléséről tanúskodnak.
- Több mint 50 klasszikus és eredeti forma
- A szalvéták hajtásához nincs szükség semmilyen hajtogatási ismeretre, mivel a könyv mindent részletesen elmagyaráz, képekkel és szöveggel egyaránt.
- Hasznos tudnivalók az ünnepi asztal megfelelő terítéséről, és a szalvéta helyes használatáról.
- Nagy áttekintő fejezet könnyíti meg a szalvéta kiválasztását a különböző alkalmakhoz.
Horst Hanisch a Német Gasztronómiai Akadémia (GAD), valamint a Felszolgálómesterek Szövetségének tagja, ezenkívül már sok éve ismert mint szakkönyvíró és egyetemi docens.
TARTALOM
Kis szalvétatan 8
Amit a szalvétáról tudni kell 15
Alapvető gondolatok 16
A szalvéta és az alkalom 20
Színes szalvéták 22
A megterített asztalról 24
Szalvéta a büfé- és a tálalóasztalon 28
Szalvétahajtogatás és a higiénia 30
Jó tervezés - fél siker 32
Asztali kultúra és a szalvétahasználat 36
Szalvétahajtogatás 39
Klasszikus formák
Szerelmeslevél 40
Csomagocska 42
Kenyereskosár 43
Dominólegyező 44
Álló legyezők 46
Felhóőkarcoló 48
Kétszínű vacsora 49
Kétszínű süveg 50
Csíkos torony 52
Cipellő 54
Menütáska 56
Kétszínű menütáska 57
Uszály 58
Dzsunka rózsa- és levendulaszínben 60
Császárzsemle 62
Zsemlemelegítő 64
Tengerisün 66
Octopussy 68
Sydney 69
Békegalamb 70
Virágzó liliom 72
Leveles virágzó liliom 74
Tavirózsa színes árnyalatokkal 76
Leveles lótuszvirág 77
Csipkés lótuszvirág 78
Úrvacsora vagy konfirmáció? 80
Evőeszköztartó 82
Pro & Kontra 83
Szalvétatáska 84
Eredeti formák
Szélmalom 86
Egyiptomi bárka 87
Reverenda 88
Ing 90
Fantom 92
Sárkányrepülő 94
Hattyú 95
Hegyorom 96
Dél keresztje 98
Fagylalttölcsér színes szalaggal 100
Színes csodatölcsér 101
Tarisznyarák 102
Szendvics 104
Bonn 106
Színes szélrózsa 108
Keresztes lovag 109
Fóka 110
Svédország 112
Spanyolország 113
Homokóra 114
Kiegészítőkkel készített formák
Csipkés ázsiai legyező 116
Gésalegyező 118
Kék pisztráng 120
Húsvéti nyúl 121
Békakirály 122
Szmoking 124
Virágcsokor 126
Telihold masnival 127
Gálaest 128
Áttekintés 131
Szalvéták a büféasztalnál 132
Szalvéták a szabadban 133
Szalvéták fiatal vendégeknek 134
Szalvéták az asztalon 135
Szalvéták a pohárban 136
Lapos szalvéták 137
Szalvéták kis meglepetésekkel 138
Szalvéták a gyertyatartó alatt 139
Szalvéták a bóléspohár alatt 140
Szalvéták tálca alatt 141
Szalvéták csupán dísznek 142
Már napokkal korábban elkészíthető szalvéták 143