Gasztronómiatörténet kategória termékei

Erjesztett Élet Éltető Étkeink

"A megmaradt ősi hun-szkíta-magyar ételeink, valamint ma is létező ázsiai hagyományok alapján újraéleszthető a fermentált ételeken alapul...

A Biblia ételei

Mindenki eszik! Nincs még egy olyan tevékenység, mely ennyire kiterjedten érintene minden embert a Föld kerekén. A Biblia is rendkívül so...

1001 étel, amit meg kell kóstolnod, mielőtt meghalsz

Miért olyan drága a szarvasgomba? Milyen is az eredeti dijoni mustár? Mi is az a sokat emlegetett créme fraiche? Miért a makkal etetett s...

Forradalmak az ebédlőasztalon - A konyha titkos történelme

A konyha történelmének gazdagon illusztrált könyve mitikus eredettörténetekből, bizarr receptekből, és sok egyéb hozzávalóból! Az éhség ...

Hatszáz tojás, egy se görbe - Molnár Julia szakátskönyve 1854

SALY NOÉMI Hatszáz tojás, egy se görbe Molnár Julia szakátskönyve 1854 Gasztronómiánk történetének sötét foltja éppen az az időszak,...

Magyar nemzeti szakácskönyv - A magyar gazdaasszonyok számára

Czifray István 1829-ben kiadott szakácskönyve majd 200 éves kora ellenére a legkevésbé sem csupán kultúrtörténeti érdekesség, hanem olyan...

A szerelem étkei

A legválogatottabb szerelmi bájitalok, a leghatásosabbnak bizonyult vágygerjesztők hatóerejének, varázserejű titkainak, az általuk nyújto...

Eleink lakomái - A magyarság növény-, állatvilága és ételkultúrája

A szerző biológus, mezőgazdasági egyetemen tanít, napi kapcsolatban áll a hazai növény- és állatvilággal. A kötet első ízben fogalja össz...

A Kárpát-medence történelmi gasztronómiája 2.

A hasonló című első kötet kiegészítése; érdekességek, különlegességek; tartósítási eljárások; 260 magyar és nemzetközi recept ajánlása.

A sör kora

"Nagy élvezettel olvastam, tulajdonképpen a nevezetes és benne is hivatkozott Hamvas-féle borbölcselet nagyobb ívű, teljességre törő megf...

Pesti úriasszony szakácskönyve - 1894

Régi magyar kéziratokat publikáló sorozatunk legújabb darabja: a kötetben egy újabb egyedi ritkaság, egy XIX. század végi pesti polgárass...

Budapest - Ízek városa - Hagyományos ételek és gasztronómiai kultúra a vendégszerető fővárosban

A könyv nem egyszerűen csak szakácskönyv. A magyar kultúra egyik komoly szegmense a konyhaművészet, ami Európa-szerte híressé vált. A kiv...

PEST-BUDAI KÁVÉHÁZAK II/1. kötet

Idestova négyszáz esztendeje, hogy a török hódoltság idején Erdélyben megjelent a keleti arab ital: a török kávé, azaz a "fekete leves". ...

PEST-BUDAI KÁVÉHÁZAK II/2. kötet

Idestova négyszáz esztendeje, hogy a török hódoltság idején Erdélyben megjelent a keleti arab ital: a török kávé, azaz a "fekete leves". ...

PEST-BUDAI KÁVÉHÁZAK I. kötet

Idestova négyszáz esztendeje, hogy a török hódoltság idején Erdélyben megjelent a keleti arab ital: a török kávé, azaz a "fekete leves". ...

Legújabb szakácskönyv - A polgári konyha, házi cukrászat és a diétás főzés ismereteivel

Jelen könyvemnek a megírásánál tőlem telhetőleg igyekeztem lehetőleg mindenre kiterjeszteni a figyelmemet. A szakácsművészet azonban olya...

Bocuse - (különleges kiadás)

KÜLÖNLEGES, ÉLDEKORÁLT KIADÁS A főzésből művészetet, a nevéből legendát, az életéből francia regényt teremtett. Paul Bocuse, a 20. ...

Az Országház vendégei és vendéglősei

Uralkodók, közjogi méltóságok, választópolgárok - mind az Országház vendégei közé tartozhatnak. Az Országházi Séták sorozat legújabb köte...

Magyar korcsmák és fogadók a XIII-XVIII. században

Ballai Károly (eredeti nevén Blasutigh Károly, 1883-1947) gyermeklélektani és vendéglátóipari szakíró. Jelentős művei közé tartozik "A ma...

Vendéglátás XIX. évfolyam 1975.

Vendéglátás XVI. évfolyam

Vendéglátás XVII. évfolyam 1973

Vendéglátás - XIV. évf. 1970.

Vendéglátás - XV. évf. 1971.

Culinaria Naturkost I-II.

Apulien Doc - Tourismus, Gastronomie und landestypische (Puglia)

A korszerű vendéglátóipar

Kaffee - Wie eine Bohne die Welt veranderte - Kávé , hogyan változtatta meg egy bab a világvárost

Atrium Hyatt - Budapest

The Banquet: Dining in the Great Courts of Late Renaissance Europe (A bankett: étkezés a késő reneszánsz Európa nagy udvaraiban)

The importance of the banquet in the late Renaissance is impossible to overlook. Banquets showcased a host’s wealth and power, provided a...

Magyar ételek régen és ma

Balaton 2021 Gasztro kalauz 360 tipp ínyenceknek

Sztárkonyha

Gold - Magyar gasztronómia (Best of hungarian hospitality and wine producers)

FMK háztartási mixer

Olimpia háztartási mixer (mmg am) (jótállási jeggyel)

Chinese food for the modern Marco Polo (dedikált)

Bumper Cook - Lots and lots of fabulous food for next to nothing (Bumper Cook – Sok-sok mesés étel szinte semmiért)

Guide to Eating, Drinking, Sleeping On the Waterfront 1991

Gerinc picit megtört kívül-belül

A miskolci vendégfogadók és a vendéglátás története 1745-1945

Habszifon + Kukta kezelési útmutató

The United States of Arugula: How We Became a Gourmet Nation

One day we woke up and realized that our “macaroni” had become “pasta,” that our Wonder Bread had been replaced by organic whole wheat, t...

A Quintet of Cuisines (Foods of the World) Hardcover

Tartalmaz 1 db gyűjtőkartont, 1 db kemény-fedeles gasztronómiai kötetet és egy spirál kiadványt. receptekkel

Édes szobrok - Sculptures Sucrées

Vásárhelyi vendéglők, kocsmák, cukrászdák története

Vendéglátás IV. évfolyam 12. szám (1960)

Vendéglátás IV. évfolyam 11. szám (1960)

Vendéglátás IV. évfolyam 10. szám (1960)

Vendéglátás III. évfolyam 2. szám (1959)

Vendéglátás III. évfolyam 1. szám (1959)

Vendéglátás IV. évfolyam 7. szám (1960)

Vendéglátás V. évfolyam 1. szám (1961)

Vendéglátás IV. évfolyam 8. szám (1960)

Vendéglátás IV. évfolyam 4. szám (1960)

Vendéglátás III. évfolyam 3. szám (1960)

Vendéglátás IV. évfolyam 6. szám (1960)

Vendéglátás IV. évfolyam 1. szám (1960)

Melléklettel

Vendéglátás III. évfolyam 6. szám (1959)

Vendéglátás V. évfolyam 2. szám (1961)

Vendéglátás III. évfolyam 3. szám (1959)