ELŐSZÓ
Kedves Olvasóim! Előre bocsátom, nem vagyok megrögzött vegetáriánus, éppúgy szeretem a faszénen sült rablóhúst, mint a parázsban puffogó hagymát. Azt viszont nem hagyhatom szó nélkül, hogy reggeli bevásárló körutamon az udvarias "mit főzöl ma" kérdésre elkeserítően sokszor ugyanaz a válasz: "húst krumplival, húst hússal - tudod, a férjem, az apám, a gyerek...nem enne meg egyebet." Vajon így van ez?!
Belátom, hamarabb megy egy pörköltnekvalót "feldobni" a tűzre, mint káposztát reszelni, pirítani, karfiolt bundázni, spenótot leveleként leszárazni, padlizsánt sütögetni - de egyoldalú és egyhangú főztünket idővel megunja családunk, maga a főzés is unalmas, gépies tevékenységgé válik, egészségromboló hatásáról már nem is beszélve.
Még egyszer hangsúlyozni szeretném, nem a húsok ellen szólok - jelenlegi kötetünkben is helyet kap számos húsos-zöldséges variáció. Amire mindenkit buzdítani szeretnék: minél több zöldségféléből főzzön, készítsen változatos reggeliket, vendégvárókat, könnyű vacsorákat... Vissza
TARTALOM
A sokféleség gyönyörködtet 5
Ajvar 7
Bajuszcsiklandó lepény 8
Borzas rántott tök 8
Bab kebab 9
"Borivóknak való" 10
Borscs, azaz orosz céklaleves 11
Brokkolisaláta húsvéti asztalra 12
Buggyos brokkoli mártásokkal 12
Fázós sóska 13
Csirkemájas zöldborsósaláta 14
Édeskömény-saláta 14
"Első napsugár" saláta 15
Falafel - fasírt csicseriborsóból 16
Finom zellerkrémleves 16
Finom vegyes 17
Frankfurti saláta 17
Fokhagymás csipetkeleves 18
Gazdag lencsetál 18
Frissítő tavasztál 19
Grillezett zsúrzöldségek 20
Grúz ihlet 21
Gulyásleves hús nélkül 22
Gyors sóskaleves 22
Gyuvecs 23
Hagymaleves 24
Hargitai bableves 24
Húsvéti spenóttorta 25
Havasi nudli 26
Hagymaropogós 26
Hideg uborkaleves forró napokra 27
Heringsmauz 28
Illatos tál 28
Ínyenc rizstál 29
Karfiolkrém ínyenceknek 30
Julienne zöldségleves 30
Káposztás kísértés 31
Kelkáposztacsomagok 32
Káposztás lángos 32
Karottás piskótakehely 33
Kerti fatányéros 34
Kelbimbóval rakott krumpli 34
Kelkáposzta rakottas 35
Kukoricás saláta 36
Kuszkusz Agadir 36
Különleges karalábé 37
Lélekmelengeető fokhagymaleves 38
Lombárd gombóc 38
Majonézes brokkoli 39
Minestrone, olasz zöldségleves 40
Mediterrán zöldségestál 40
Mozzarellás pizza 41
Nyári uzsonnafalatok 42
Nyári vendégváró 43
Nyárvégi költemény 44
Nyírségi leves burgonyagombóccal 45
Paprikaleves 46
Palóc leves 46
Petrezselyemmártás 47
Piperade, lecsó francia módra 48
Póréhagymás spagettitorta 48
Pórés palacsinta 49
Rakott zöldbab 50
Pórépirog 50
"Répa, retek, mogyoró..." 51
Ropogós répa 52
Rózsás rizottó 52
Savanykás salátaleves 53
Selymes karfiolleves 54
Sólet cserépben 54
Spárgás batyuk 55
Spárgakrémleves 56
Szalonnás lencsefőzelék 56
Színes paprikatál 57
Tárkonyos pityókaleves 58
Tejfölös karalábéleves 58
Tanyasi cserepes burgonya 59
Tavaszi zöldborsóleves 60
Téli szendvicstál 60
Töltött cukkini 61
Tepsis tök 62
Tavaszhívogató saláta 62
Tengerészcsemege 63
Töltött burgonya 64
Töltött karalábé 64
Töltött tök 65
Tepsis karfiol 66
Töltött paradicsompaprika 67
Változatok töltött paradicsomra 68
Vacsoracsillag 69
Vasárnapi vacsora 70
Vöröskáposzta-variációk 70
Zalai babos káposzta 72
Zakuszka 72
Zöldbabos csorba 74
Zelleres lasagne 74
Zöld szendvicskrém 75
Zsebes vegyes 76
Zöldséges szamósza 77
Babos minipizzák 78
Online ár:
1 990 Ft