Egy ínyenc elmélkedései - Az ízlelés fiziológiája - Az ízlelés fiziológiája
Quattrocento Kiadó, 2013
Összefoglaló
Az Egy ínyenc elmélkedései - Az ízlelés fiziológiája elbűvölő és derűs klasszikus az "asztal örömeiről". A leghíresebb és legidőtállóbb könyv, amelyet valaha a gasztronómiáról írtak. Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) mesterműve az egyik legfontosabb újkori epikureus alkotás, amely első megjelenése óta számos kiadást ért meg. A gasztronómia olyan különleges írott tárháza, amelyben a szerző tapasztalatait, elmélkedéseit, anekdotákat, recepteket gyűjtött össze. Élvezetes stílusban fejti ki véleményét olyan kulináris témákban, melyek ma is aktuálisak.
"Mondd meg, mit eszel, s megmondom, ki vagy."
A leves hazudik - Az ételek szép új világa
Érzékeink manipulására észrevétlenül egy világhatalom szerveződött: az ízipar. Mindegy, hogy csecsemőeledel vagy gyümölcsjoghurt, felvágott vagy sütemény, nem azt esszük, amit eszünk; az ipar látha...
Online ár:
2 205 Ft
Eredeti ár: 2 450 Ft
Online ár:
4 987 Ft
Eredeti ár: 5 249 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
0
az 5-ből
0 értékelés alapján