A hentesmesterség nagykönyve
ALEXANDRA KÖNYVESHÁZ KFT., 2023
Összefoglaló
Professzionális eszköz a hentesek kezében, nélkülözhetetlen szakácskönyv a kifinomult húsevők polcán!
A több mint 70 pontos recepttel, mintegy 30 alaprecepttel és átfogó technikai segédlettel megfűszerezett A hentesmesterség nagykönyve a modern, minőségi és ízléses henteskészítmények sokszínű világába kalauzol el minket.
Kolbász, hurka, hízott máj, terrin, rilette és pâté en cro?te - a könyvben a hentesszakma összes francia alaptermékét megtaláljuk, emellett pedig felfedezhetünk benne tájegységekre jellemző specialitásokat, eredeti alkotásokat, valamint a szakma nagyjai által megálmodott és valódi névjegyükké vált, kihagyhatatlan recepteket.
A hentesmesterség nagykönyve hasznos kézikönyv a hentestermékekkel és gasztronómiával foglalkozó szakmabeliek számára, egyben jól követhető, inspiráló receptgyűjtemény bármely lelkes hobbiszakácsnak.
Tedd kosárba mindkettőt egy gombnyomással!
A kettő együtt:
Online ár:
3 315 Ft
Eredeti ár: 3 900 Ft
Online ár:
2 805 Ft
Eredeti ár: 3 300 Ft
Online ár:
5 942 Ft
Eredeti ár: 6 990 Ft
Húsimádók könyve
Fedezd fel a húskészítés valódi művészetét! Tudd meg, milyen a kiváló minőségi hús. Ismerd meg a szakértők vágási technikáit, tanuld meg, hogyan kell pihentetni, pácolni, előkészíteni és elkészí...
Akciós ár:
5 593 Ft
Online ár: 7 990 Ft
Online ár:
2 635 Ft
Eredeti ár: 3 100 Ft
Online ár:
3 315 Ft
Eredeti ár: 3 900 Ft
Online ár:
2 805 Ft
Eredeti ár: 3 300 Ft
Online ár:
13 688 Ft
Eredeti ár: 14 408 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
0
az 5-ből
0 értékelés alapján