Egyéb kategória könyvei

Magyar cukrászdák és kávéházak

A szegedi Nemzeti Értékek Könyvkiadó tavaly vágott bele egy nagyszabású kiadói tervbe. Olyan könyvsorozat indítására vállalkozott, amely ...

Sztárséfek - Exkluzív goodfood kollekció

Mindenki ismeri és mindenki imádja őket: Gordon Ramsay, Jamie Oliver, Mautner Zsófia – csak néhány név azok közül, akiktől mindig szívese...

Stahl magazin különszám - Asztalon a húsvét

ASZTALON A TAVASZ Ahogy nő a napsütéses órák száma, úgy nő bennem is a vágy a friss, tavaszi alapanyagok után. Hétről hétre új remény...

A liszt - 33 fajta - Tulajdonságaik - Felhasználásuk

A könyv fejezeteiben sorra vesszük a különféle magok, hüvelyes növények terméséből készült lisztek történetét, elnevezéseit és táplálkozá...

Stahl magazin 2016. tavasz

Spíler - Főzz le mindenkit!

A Spíler című kötet szerzője, Zsidai Zoltán Roy sikeres, a magyar gasztronómiában étteremtulajdonosként alkotó üzletember, aki markáns él...

Mit mond a főúr, ha azt mondja...

Hogy egy pillanatra se érezze magát bizonytalanul az étel- és itallapok, a menükártyák, a meghívók világában, vagy éppen egy főúr ajánlat...

A magyar konyha filozófiája - Az ősi áldozati ételek szellemiségétől a jövő magyar konyhájáig

A magyar konyha eredetiségét, egyediségét az európai konyhák között az ősi keleti gasztronómiai civilizációkig visszanyúló gyökerei határ...

Habkreációk

Egy szépen megterített asztal, ínycsiklandozó ételekkel, mindig örömet okoz. Az étkezés fináléja a kávé tejszínhabbal, de a süteménykehez...

Jamie Magazin 2.

A Jamie Magazin a legizgalmasabb magyar és nemzetközi receptek mellett gasztronómiai érdekességekkel és hasznos életmódtanácsokkal jelent...

Így faltam fel Amerikát! - Egy húsevő naplója - Egy húsevő naplója

A Spektrum TV-n futó „Fald fel Amerikát" c. sorozat népszerű műsorvezetőjének egyedi hangvételű könyve már magyarul is! Adam Richman, a v...

Útikönyv a táplálékok világához - Fedezzük fel ennivalóinkat!

Fedezzük fel ennivalóinkat! Képzeletbeli utazásra invitáljuk az olvasót a táplálékok világába, átfogóan mutatjuk be a kultúránkban fo...

Apám királysága - Sorsregény

A két főhős: az apa, Szamos Mátyás, a „Marcipánkirály” és a történetet elmesélő fiú, az örökség egyik továbbvivője, Szamos Miklós. És sze...

Ehető! - A világ élelmiszernövényeinek története, felhasználása - A világ élelmiszernövényeinek története, felhasználása

Az élelmiszernövények sokkal többet jelentenek, mint „valami kis zöldség” a tányéron, hatásuk bámulatos az emberi civilizációra. Pompás z...

Végigettem Indiát - GASZTROKULTURÁLIS UTAZÁS AZ ÍZEK ÉS A FŰSZEREK ORSZÁGÁBAN

India kulturális, történelmi és művészeti kincsek tárháza, minden utazót elbűvöl. De ismerjük-e ennek az ezerarcú országnak a gasztronómi...

Monszunnapló - Hogyan mentem férjhez Indiában? - Hogyan mentem férjhez Indiában?

A Monszunnapló igazi indiai csemege, amelyben ínycsiklandó receptek keverednek megkapó családi történetekkel. Shoba a dél-indiai Madras v...

Gasztronómiai szótár - Német-magyar, Magyar-német - Német-Magyar, Magyar-Német

- Összesen mintegy 2500 aktuális szakkifejezés, kb. 3000 fordítással irányonként - Szakterületek: általános gasztronómia, elkészítés...

Szendvicsek és bruschetták - A francia konyha remekei

A szendvicsek és bruschetták nagyszerű megoldást kínálnak egy-egy gyors étkezés alkalmával, és a jó hangulatú, nyáresti baráti összejövet...

Az ízek harmóniája - Ételek és borok párosításának művészete és tudománya

Milyen kapcsolat van az eper és az ananász között? A menta és a sauvignon blanc vagy a tölgyfa hordó és a grillezett vörös húsok között? ...

Gasztronómiai szótár - Olasz-magyar, Magyar-olasz - Olasz-magyar, Magyar-olasz

- Összesen mintegy 2500 aktuális szakkifejezés nyelvenként, kb. 3000 fordítással irányonként - Szakterületek: általános gasztronómia, el...

Firenze - Ízek városa - Gasztronómiai ajándék a művészet, kultúra és hagyomány városából

Gasztronómiai ajándék a művészet, kultúra és hagyomány városából. A könyvben, mely alakját tekintve leginkább egy étlaphoz hasonlít, fire...

Utazás Kulináriába

Amit Halász Zoltán (Zoli bácsi) tud, azt így nem tudja senki más. Van, aki az irodalomhoz ért, más a történelemhez, van, aki a gasztronóm...

Dr. Oetker - Gombák

Dr. Oetker ismét újdonsággal lepett meg bennünket. Ötletekben gazdag könyve azoknak a hobbiszakácsoknak szól, akik örömmel főznek, és főz...

Tálalás és díszítés - A legszebb ötletek minden alkalomra - A legszebb ötletek minden alkalomra

Retekegér, paradicsomrózsa vagy almahajó - ki ne ismerné a hideg büféasztal klasszikusait? Ebben a könyvben megtalálhatjuk a legkedvelte...

Paleolit táplálkozás és korunk betegségei

A könyvben fejezetről fejezetre bontakoznak ki a nyugati civilizáció és rá jellemző betegségek összefüggései. Ezek a betegségek oly régin...

Sajtok kézikönyve

A sajtok íz- és aromavilága lenyűgözően gazdag. Ez az átfogó kézikönyv több mint száz népszerű sajtfajtát mutat be származásukra, előállí...

Válogatott receptjeim

A legideálisabb receptrendező! Vége a papírra írt csodareceptek össze-vissza hánykolódásának: ebbe a gusztusos kis mappába beleírhatja ke...

Dining Guide étteremkalauz 2012 - Top 100 étterem értékelése - Top 100 étterem értékelése

Ma különleges gasztroélményre vágyom! Vagyis inkább csak ennék egy jót… Melyik éttermet válasszam? Nem egyszerű kérdés, amikor olyan he...

Receptes könyv

Receptes könyv

A felszolgálás alapjai

Ez a praktikus kézikönyv hasznos útmutató étteremvezetőknek, kezdő és gyakorló pincéreknek, rendezvényszervezőknek, és mindenkinek, aki s...

BBC GoodFood Világkonyha magazin - II. évf. 2. szám - Február

108 oldal gasztronómiai élvezet minden hónapban.- Könnyed receptek - érdekes írások - látványos fotók - remek ötletek - BBC-minőség

BBC GoodFood Világkonyha magazin - II. évf. 1. szám - Január

108 oldal gasztronómiai élvezet minden hónapban. - Könnyed receptek - érdekes írások - látványos fotók - remek ötletek - BBC-minőség

BBC GoodFood Világkonyha magazin - II. évf. 6. szám - Június

108 oldal gasztronómiai élvezet minden hónapban. - Könnyed receptek - érdekes írások - látványos fotók - remek ötletek - BBC-minőség

BBC GoodFood Világkonyha magazin - II. évf. 7. szám - Július

108 oldal gasztronómiai élvezet minden hónapban.- Könnyed receptek - érdekes írások - látványos fotók - remek ötletek - BBC-minőség

BBC GoodFood Világkonyha magazin - II. évf. 5. szám - Május

108 oldal gasztronómiai élvezet minden hónapban. - Könnyed receptek - érdekes írások - látványos fotók - remek ötletek - BBC-minőség

BBC GoodFood Világkonyha magazin - I. évf. 6. szám - AUGUSZTUS

108 oldal gasztronómiai élvezet minden hónapban.- Könnyed receptek - érdekes írások - látványos fotók - remek ötletek - BBC-minőség

Alexandra étteremkalauz 2011 - Több mint 330 részletes étteremteszt, toplisták, térképek

Több mint 330 részletes étteremteszt, toplisták, térképek Az "Alexandra étteremkalauz" immár negyedik alkalommal jelenik meg és veszi ...

BBC GoodFood Világkonyha magazin - I. évf. 1. szám - Március

Milliók kedvenc ­gasztro­magazinja megérkezett Magyarországra! Ízek a világ minden tájáról, gasztronómiai kalandok hónapról hónapra: ...

BBC GoodFood Világkonyha magazin - I. évf. 2. szám - Április

108 oldal gasztronómiai élvezet minden hónapban.- Könnyed receptek - érdekes írások - látványos fotók - remek ötletek - BBC-minőség.

A sajtkészítés ABC-je - kiegészítve a sajt -marketing, -kereskedelem, -gasztronómia és -higiéniai ismeretekkel

A nagyszabású - elméleti és gyakorlati ismereteket egyaránt bőséggel közlő - tüzetes tárgyalásmódú, monografikus fölépítésű kiadvány a tö...

A tudós szakács - A konyhatudomány alapjai - eredeti receptekkel - A konyhatudomány alapjai

A Konyhatudomány sorozat első darabja nem szokványos szakácskönyv. Nem azt mondja el, miből készül az étel, hanem azt, hogyan készül, és ...

Molekuláris gasztronómia A-tól Z-ig

Aki tudja, kicsoda Hervé This, annak felesleges elmondanunk, hogy a molekuláris gasztronómia atyjáról, a Francia Akadémia megbecsült tudó...

Fine Restaurants 2020

Gasztronómiai szótár - Angol-magyar, Magyar-angol - Angol-Magyar, Magyar-Angol

- Összesen mintegy 2500 aktuális szakkifejezés, kb. 3000 fordítással irányonként - Szakterületek: általános gasztronómia, elkészítési mó...

Cukrász szakmai ismeretek 2. - TM-61002/2

Cukrász szakmai ismeretek c. könyv második kötete a kikészített sütemények, így a torták, szeletek, minyonok, desszertek, csemegék, kréme...

Az én receptkönyvem

Minden háztartásban akad egy rojtosra forgatott mappa telezsúfolva sebtében sajtcédulára felírt, internetről nyomtatott vagy újságból kiv...

Ajándékok a konyhából - Saját készítésű finomságok - Saját készítésű finomságok

Ha valamit saját kezűleg készítünk a konyhában, az mindig különleges, főleg ha ajándékról van szó. Gondosan összeállított receptgyűjtemén...

Varázstányér - Több mint 100 vidám tálalási ötlet hogy a gyerekek örömmel egyenek egészséges ételeket

Minden szülőnek fejtörést okoz, hogyan vegye rá csemetéjét, hogy egészséges és tápláló ételeket egyen. Ez a könyv ebben nyújt segítséget,...

Házi sajtkészítés - Kecske-, juh-, tehéntejből

Aki juhot, kecskét vagy tehenet tart, előbb-utóbb kerülhet abba a helyzetbe, hogy a fölös mennyiségű friss tejet valamilyen módon feldolg...

A mák - Termesztés és receptek

Tartalom: A mák származása, felhasználásának története, A mák neve és előfordulása a népi szólásainkban, helységneveinkben, A mák haszn...

Egy álruhás étteremkritikus titkos élete - Stahl könyvtára

Ruth Reichl a modern gasztronómia egyik legjelentősebb, sokoldalú személyisége: egyetemi tanár, a népszerű amerikai Gourmet Magazine fősz...

Gyors, tojásos ételek - édesen és sósan - Ízvarázs füzetek

"A tojás az egyik legkedveltebb étel a világon. Elkészítése nagyon változatos - omlettnek, kemény tojásként, buggyantott tojásként, ránto...

Hal a tortán - Sztorik, receptek, kulisszatitkok a sztárok konyhájából

"Tudod mit, majom? Főzzön neked a Kiszel Tünde!" A fenti beszólást - amely önmagában is fényesen ragyogó ékkőként gazdagítja a naptárhősn...

Az egészséges táplálkozás nagykönyve

Mivel az ember minden tevékenysége a saját hármas egységéből indul ki és ahhoz kapcsolódik, elég megérteni a táplálkozás és a táplálás s...

Ötkarikás szakácskönyv

Rövid interjú, volt és reménybeli olimpiai bajnokokkal, olimpikonokkal a sportról, konyháról, étkezésről. Milyen étkezési szokásai vannak...

Étterem- és borkalauz 2008

Az egyedülálló kalauz nemzetközi koordinátarendszerben helyezi el a hazai éttermeket, professzionális alapon - azaz meghatározott állandó...

Fűszernövények - Frissek - vitamindúsak - egészségesek

Fűszerek egész egyszerűen Magunk termesztjük és számtalan módon használjuk őket - A legfontosabb konyhai fűszerek A-tól Z-ig - Az erkélye...

Bár-Ital-Tan - A bártender kézikönyve - A bártender kézikönyve

A szeszes italokról, az italozásról, az ivás élvezetéről, módjairól, történetéről, valamint az italfogyasztás kultúrájáról. Amit tehát az...

Egy amerikai Velencében - A Harry's Bar legendája

Vannak világszerte olyan ikonikus helyek, amelyek már visszavonhatatlan részei a vendéglátás történetének. Vannak olyan ikonikus helyek, ...