Egyéb kategória könyvei

Jamie Oliver - A pasi, az ízek, a forradalom

Ki ez a pimasz figura, aki utánozhatatlan zsenialitással alkotja meg a legegyszerűbb alapanyagokból a legfenségesebb ételkölteményeket, é...

Önételrajz

Kulka János napjaink egyik legnépszerűbb magyar színésze. Most egy egészen más oldalát mutatja meg. Kulka János szeret és tud is főzni...

Paleolit táplálkozás és korunk betegségei

A könyvben fejezetről fejezetre bontakoznak ki a nyugati civilizáció és rá jellemző betegségek összefüggései. Ezek a betegségek oly régin...

Házi sajtkészítés - Kecske-, juh-, tehéntejből

Aki juhot, kecskét vagy tehenet tart, előbb-utóbb kerülhet abba a helyzetbe, hogy a fölös mennyiségű friss tejet valamilyen módon feldolg...

Damaszt és paprikás csirke - Történetek és receptek Péterfy-Novák Éva és Szentesi Éva tollából

Péterfy-Novák Éva és Szentesi Éva első közös kötetében az olvasók bepillanthatnak a szerzők életébe, barátságába és konyhájába. Hol vidám...

Az én receptkönyvem

Ez a praktikus kiadvány segít rendet teremteni szanaszét kallódó receptjeink között. Válasszuk ki a megfelelő kategóriát, és írjuk be ked...

A sajtkészítés ABC-je - kiegészítve a sajt -marketing, -kereskedelem, -gasztronómia és -higiéniai ismeretekkel

A nagyszabású - elméleti és gyakorlati ismereteket egyaránt bőséggel közlő - tüzetes tárgyalásmódú, monografikus fölépítésű kiadvány a tö...

Házi vágás, bontás, töltelékáru készítés - Sertés, marha, juh, házinyúl

A könyv azoknak is szolgál hasznos ötletekkel, akik mindig is saját vágású hússal látták el családjukat, azok pedig, akik még nem próbálk...

Nem piskóta - A legvagányabb séf élete - A legvagányabb séf élete

Mindenki azt hiszi, ismeri az igazi Gordon Ramsayt: goromba, nagyhangú, mániákus és rettenetesen önfejű. Ez most itt az ő valódi történet...

Evésről, ivásról és az életről - Főzzünk érzékeink örömére: 89 recept különleges alkalmakra

Rüdiger Dahlke orvos, terapeuta és Dorothea Neumayr konyhafőnök az érzékek, az élvezetek és az egészséges konyhaművészet birodalmába kala...

Monszunnapló - Hogyan mentem férjhez Indiában? - Hogyan mentem férjhez Indiában?

A Monszunnapló igazi indiai csemege, amelyben ínycsiklandó receptek keverednek megkapó családi történetekkel. Shoba a dél-indiai Madras v...

A tálalás titkai

Hogyan kápráztassa el vendégeit? Gazdagon illusztrált könyvünk segítségével profivá válhat saját konyhájában, bármilyen étel tálalásáról...

Gyógyteák könyve

A kiadvány tartalmából: -Gyógynövény-történelem -A gyógynövények drogjai és hatóanyagai -A gyógynövények gyűjtése -A gyógynövénye...

Az ízek harmóniája - Ételek és borok párosításának művészete és tudománya

Milyen kapcsolat van az eper és az ananász között? A menta és a sauvignon blanc vagy a tölgyfa hordó és a grillezett vörös húsok között? ...

Al dente - Gasztronómiai kalandozások Itáliában

A kötet anekdoták, történelem és ételek pikáns keveréke. Remek olvasmány bárkinek, aki szereti Olaszországot és az olasz konyhát. Az an...

Larousse gasztronómiai lexikon - 4000 szócikk, 1700 fotó, 2500 recept

A Larousse gasztronómiai enciklopédia 1938-ban jelent meg először, és azóta a kulináris ismeretek első számú forrásának számít. Nem szaká...

BBC GoodFood Világkonyha magazin - I. évf. 1. szám - Március

Milliók kedvenc ­gasztro­magazinja megérkezett Magyarországra! Ízek a világ minden tájáról, gasztronómiai kalandok hónapról hónapra: ...

Receptek

Magyarországon először jelenik meg e kulináris-művelődéstörténeti kuriózum, melyet Bánffy Miklós múzsája, Szilvássy Karola állított össze...

Étterem- és borkalauz 2008

Az egyedülálló kalauz nemzetközi koordinátarendszerben helyezi el a hazai éttermeket, professzionális alapon - azaz meghatározott állandó...

Szellem a fazékból I. - Gasztrotörténetek

Úgy lapozd ezt a könyvet, kedves Olvasó, mintha épp csak bekukkantottál volna a konyhába, ahová az illatok csalogattak. Kíváncsi vagy, mi...

Zero Waste Konyha - Tippek a pazarlásmentes étkezéshez

Legyél zero waste bajnok! Tervezz, vásárolj és főzz pazarlásmentesen ezekkel az egyszerű, ötletes tippekkel! Használd fel az alapanyagoka...

Házi készítésű tejtermékek

A saját készítésű joghurt, kefir, túró vagy sajt a legfinomabb! A könyv célja, hogy kedvet kapjunk adalékanyagoktól mentes tejtermékek ...

Egy álruhás étteremkritikus titkos élete - Stahl könyvtára

Ruth Reichl a modern gasztronómia egyik legjelentősebb, sokoldalú személyisége: egyetemi tanár, a népszerű amerikai Gourmet Magazine fősz...

Gasztrohangulatok - Mellékutcai vendéglő, Előhang egy kispörkölthöz, A serfőző emlékkönyvébe és más történetek

A Gasztrohangulatok Krúdy Gyula műveiből készült válogatás. A piac illata, A mellékutcai vendéglő, az Előhang egy kispörkölthöz s még tov...

Ételmesék - Történetek a konyhából - Történetek a konyhából

Nem szokványos szakácskönyvet kínálunk ezúttal, hanem olyan receptek gyűjteményét, amely az étkek elkészítésén kívül a hozzájuk kapcsolód...

Jamie Magazin 2.

A Jamie Magazin a legizgalmasabb magyar és nemzetközi receptek mellett gasztronómiai érdekességekkel és hasznos életmódtanácsokkal jelent...

#gasztrocsajok - Kulináris kalandok Amszterdamtól Varsóig

Ebben a magazinban több mint száz #gasztrocsajt mutatunk be, azaz olyan nőket, akik a gasztronómiát választották hivatásul. Célunk, hogy ...

Állatok a tányéromon

„Váratlan impulzusok ösztönöztek, amikor megtudtam, hogy apa leszek. Elkezdtem takarítani, lecserélni régen kiégett villanykörtéket, abla...

BBC GoodFood Világkonyha magazin - I. évf. 2. szám - Április

108 oldal gasztronómiai élvezet minden hónapban.- Könnyed receptek - érdekes írások - látványos fotók - remek ötletek - BBC-minőség.

A tudós szakács - A konyhatudomány alapjai - eredeti receptekkel - A konyhatudomány alapjai

A Konyhatudomány sorozat első darabja nem szokványos szakácskönyv. Nem azt mondja el, miből készül az étel, hanem azt, hogyan készül, és ...

Magyar tengeri gasztrokönyv - Balatoni történetek, helyek, ételek

A balatoni gasztronómia már régen túlmutat a hekk-lángos-főtt kukorica hármasán, az utóbbi időben a tó környékén számos, jó minőségű stan...

Étkezz okosan! - TANTUSZ KÖNYVEK

Az Étkezz okosan c. könyv azért készült, hogy lezárja a harcot a tápláló és az ellenállhatatlanul ízletes táplálékok között. Valójában (é...

Ecetek és olajok

Molekuláris gasztronómia A-tól Z-ig

Aki tudja, kicsoda Hervé This, annak felesleges elmondanunk, hogy a molekuláris gasztronómia atyjáról, a Francia Akadémia megbecsült tudó...

Végigettem Indiát - GASZTROKULTURÁLIS UTAZÁS AZ ÍZEK ÉS A FŰSZEREK ORSZÁGÁBAN

India kulturális, történelmi és művészeti kincsek tárháza, minden utazót elbűvöl. De ismerjük-e ennek az ezerarcú országnak a gasztronómi...

Szendvicsek és bruschetták - A francia konyha remekei

A szendvicsek és bruschetták nagyszerű megoldást kínálnak egy-egy gyors étkezés alkalmával, és a jó hangulatú, nyáresti baráti összejövet...

BBC GoodFood Világkonyha magazin - I. évf. 6. szám - AUGUSZTUS

108 oldal gasztronómiai élvezet minden hónapban.- Könnyed receptek - érdekes írások - látványos fotók - remek ötletek - BBC-minőség

Játék a tűzzel - A legvagányabb séf elképesztő életútja - A legvagányabb séf elképesztő életútja

Ismerje meg az igazi Gordon Ramsay-t, a goromba és nyers modorú sztárszakácsot. A "Játék a tűzzel" Ramsay útjának elképesztő történetét d...

Ehető! - A világ élelmiszernövényeinek története, felhasználása - A világ élelmiszernövényeinek története, felhasználása

Az élelmiszernövények sokkal többet jelentenek, mint „valami kis zöldség” a tányéron, hatásuk bámulatos az emberi civilizációra. Pompás z...

Konyhai késtechnikák

Hogyan szeleteljünk, csontozzunk, karikázzunk, aprítsunk, kockázzunk, vagdaljunk, filézzünk Tanuljuk meg, hogyan válasszuk ki késeink...

A tortadíszítés alapjai

Ez a könyv egy igazi tortadíszítő kisokos. Az alapoktól ismerhetjük meg a tortadíszítés technikáit, a recepteket, trükköket. A különféle ...

A mák - Termesztés és receptek

Tartalom: A mák származása, felhasználásának története, A mák neve és előfordulása a népi szólásainkban, helységneveinkben, A mák haszn...

Bor, mámor, Toszkána - Álmunkban is inni kell!

Egy nagy pohár selymes Brunello helyreállítja az energiáidat, a második teljes szívedből megnevettet, a harmadik után pedig már búvóhelye...

A tökéletes ebéd - Bevezetés a molekuláris gasztronómiába - Bevezetés a molekuláris gasztronómiába

A "molekuláris gasztronómia" meglehetősen komolyan hangzik, pedig egyszerűen csak a főzésről szól; és arról, hogy módszeresen gondolkodun...

BBC GoodFood Világkonyha magazin - I. évf. 9. szám

108 oldal gasztronómiai élvezet minden hónapban.- Könnyed receptek - érdekes írások - látványos fotók - remek ötletek - BBC-minőség

155 Régi étek - Az Újházy-tyúkhúslevestől a burgonyás cipóban sült csülökig

A témánként 155 receptet kínáló sorozatunkban többnyire nem túl bonyolult, bárki által könnyen elkészíthető étel leírását válogattuk össz...

Alexandra étterem- és borkalauz 2009

Az immár második alkalommal megjelenő kalauz nemzetközi koordinátarendszerben helyezi el az inkognitóban tesztelt hazai éttermeket. A köt...

BBC GoodFood Világkonyha magazin - I. évf. 8. szám - Október

Ajándékok a konyhából - Saját készítésű finomságok - Saját készítésű finomságok

Ha valamit saját kezűleg készítünk a konyhában, az mindig különleges, főleg ha ajándékról van szó. Gondosan összeállított receptgyűjtemén...

Konyhai jegyzettömb - idézetekkel (rózsaszín)

Ez a gyönyörűen illusztrált jegyzettömb a mindennapi bevásárlást könnyítheti meg számunkra. Feljegyezhetjük az ebédhez szükséges hozzával...

Vigyük haza Toszkánát

A pazar fotókkal illusztrált új kötetében a népszerű írónő a toszkán életstílus mibenlétét osztja meg az olvasókkal. A képzeletbeli utazá...

Így faltam fel Amerikát! - Egy húsevő naplója - Egy húsevő naplója

A Spektrum TV-n futó „Fald fel Amerikát" c. sorozat népszerű műsorvezetőjének egyedi hangvételű könyve már magyarul is! Adam Richman, a v...

Spíler - Főzz le mindenkit!

A Spíler című kötet szerzője, Zsidai Zoltán Roy sikeres, a magyar gasztronómiában étteremtulajdonosként alkotó üzletember, aki markáns él...

Mindenem a kávé

Kávé nélkül nem tud élni? Eláruljuk, mi sem. Kiadványunkkal készíthet ínycsiklandó kávés süteményeket, italokat, krémeket is.

Az egészséges táplálkozás nagykönyve

Mivel az ember minden tevékenysége a saját hármas egységéből indul ki és ahhoz kapcsolódik, elég megérteni a táplálkozás és a táplálás s...

Tálalás és díszítés - A legszebb ötletek minden alkalomra - A legszebb ötletek minden alkalomra

Retekegér, paradicsomrózsa vagy almahajó - ki ne ismerné a hideg büféasztal klasszikusait? Ebben a könyvben megtalálhatjuk a legkedvelte...

BBC GoodFood Világkonyha magazin - II. évf. 2. szám - Február

108 oldal gasztronómiai élvezet minden hónapban.- Könnyed receptek - érdekes írások - látványos fotók - remek ötletek - BBC-minőség

Fűszernövények - Frissek - vitamindúsak - egészségesek

Fűszerek egész egyszerűen Magunk termesztjük és számtalan módon használjuk őket - A legfontosabb konyhai fűszerek A-tól Z-ig - Az erkélye...

BBC GoodFood Világkonyha magazin - II. évf. 1. szám - Január

108 oldal gasztronómiai élvezet minden hónapban. - Könnyed receptek - érdekes írások - látványos fotók - remek ötletek - BBC-minőség

Főzz! - Infografikai szakácskönyv

Tökéletes receptek grillezéshez, a szusikészítés trükkjei vagy éppen a megfelelő bor kiválasztása a vacsorához ilyen és ehhez hasonló ko...