Koktélok és puncsok - Szakszerű útmutatás klasszikus és alkoholmentes italok keveréséhez

Összefoglaló

Akár ellazulni szeretnénk egy pohár Manhattannel, akár vidám baráti társaságban beszélgetünk egy nagy kancsó frissítő Sangria mellett, a Koktélok és puncsok minden tekintetben eligazítást nyújt. Megtalálhatjuk benne számos klasszikus koktél, egzotikus puncs, alacsony alkoholtartalmú vagy éppen alkoholmentes frissítő receptjét és a díszítésükre vonatkozó javaslatokat. A Koktélok és puncsok bemutatja a koktélok készítésénél használatos alapitalokat, báreszközöket és poharakat, valamint a díszítőelemekként alkalmazható gyümölcsöket, zöldségeket, virágokat és segédeszközöket. A könyv 150 italreceptet tartalmaz, köztük 25 alkoholmentes frissítőét, melyek mindegyikéhez gyönyörű fényképek ébresztenek kedvet. A receptek négy csoportot alkotnak - az első részben szerepelnek a klasszikus koktélok, mint például a Screwdriver és a Martini, utánuk következnek a puncsok, majd az „újhullámos italok", mint a Dingley Dell és a Szakékoktél, s végül az alkoholmentes frissítők. A díszítés lépésről lépésre bemutatott mesterfogásait fényképekről leshetjük el, „A mixer megjegyzései" pedig az egyes italokkal kapcsolatban tárnak föl érdekességeket. Akár vendégeket várunk, akár munka utáni kikapcsolódásra vágyunk, a Koktélok és puncsok hasznos darabja lesz gasztronómiai kiskönyvtárunknak.

Tartalom

Bevezetés 10
Előkészületek 12
Díszítés 18
Apró falatok 28
Klasszikus koktélok 36
Puncsok és frissítők 72
Újhullámos italok 90
Alkoholmentes frissítők 110
Tárgymutató 124