Gyümölcsészet

Összefoglaló

ELŐSZÓ
Mások könyvéhez előszót írni merész vállalkozás. E sorok íróját az bátorítja fel erre, hogy több mint fél tucat rokon témájú könyv szerzője volt az elmúlt 35 évben, és lévén a könyveknek is "gyermekei" (sőt unokái) így egy újszülött könyvet is lehet - már pólyázatlanul megismerve - nagyapai szívvel szeretni és ajánlani.
Már címét olvasva: "Gyümölcsészet", tudjuk, hogy fajtaközpontos a megközelítése, és ez alapvető is, mert - ahogy egykor utaltam erre - az újabb fajták ismerete nélkülözhetetlen, mert minden kivágott fa helyére már más fajtát vagy a régi javított változatát kell eltelepítenünk. Így a fajtaismeret tegnap is, mai is a holnap tudományának tekinthető. Korunkban a termesztési ismeretanyag is csak fajtaspecifikus lehet, mert fajták (fajtatípusok) szerint változik a filotechnika és sokminden más. A pomológia régebben - és idegen nyelveken ma is - nemcsak a fajtaismeretet, hanem a gyümölcstermesztés tudományát jelentette, ahogy az ampelológia a szőlőtermesztés egészét jelenti, a leíró ampelográfiával szemben. Vissza
TARTALOM
A gyümölcsészet alapjai (Dr. G. Tóth Magdolna) 9
A gyümölcsészet történeti értékei 11
A pomológia és a gyümölcsészet fogalma 11
A hazai gyümölcstermesztés története 12
A gyümölcsészet nagy személyiségei 13
A gyümölcsészet jelentősége és tárgya 18
Gyümölcsészeti leírások és rendszerezésük 19
A gyümölcsészet legfontosabb alapfogalmai 20
Fajtaismereti alapfogalmak 21
Biológiai alapfogalmak 22
Technológiai alapfogalmak 24
A gyümölcsészet morfológiai alapjai 25
Almagyümölcsűek 29
Alma (Dr. G. Tóth Magdolna) 31
Jelentősebb államilag elismert és perspektivikus fajták 50
Kisebb jelentőségű államilag minősített fajták 68
Próbatermesztésre ajánlott fajták 70
Történelmi almafajták 79
Varasodás rezisztens almafajták 88
Körte (Dr. Göndör Józsefné) 111
Jelentősebb körtefajták 123
Próbatermesztésre ajánlott ígéretes fajták 131
Piros héjú fajták 131
Erwinia rezisztens körtefajták 134
Történelmi fajták 136
Japán körte - nasi (Dr. Göndör Józsefné) 141
A fajták ismertetése 146
Birs (Dr. Göndör Józsefné) 149
Államilag elismert fajták 152
Egyéb fajták 155
Naspolya (Dr. Göndör Józsefné) 157
A fajták ismertetése 158
Csonthéjasok 161
Őszibarack (Dr. Szabó Zoltán) 163
Sárgahúsú molyhos őszibarack fajták 175
Fehérhúsú molyhos őszibarack fajták 180
Nektarinok 183
Ipari őszibarack fajták 190
Történelmi fajták 192
Kajszi (Dr. Szabó Zoltán) 195
Hazai termesztésre javasolható fajták 203
Próbatermesztésre ajánlott fajták 207
Szilva (Dr. Szabó Zoltán) 211
Európai szilvafajták 220
Japán típusú szilvák 227
Cseresznyeszilva 236
Cseresznye (Dr. G. Tóth Magdolna) 237
Államilag minősített fajták 248
Próbatermesztésre ajánlott fajták 254
Történelmi fajták 255
Meggy (Dr. G. Tóth Magdolna) 257
Államilag elismert fajták 264
A hazai meggynemesítés újabb eredményei 270
Bogyósgyümölcsűek 273
Szamóca (Dr. Dénes Ferenc) 275
Államilag elismert fajták 281
Próbatermesztésre ajánlott fajták 289
Történelmi fajták 293
Málna, szeder, szedermálna (Dr. Dénes Ferenc) 295
Nyári málna 304
Őszi málna 309
Szedermálna 311
Szeder 312
Történelmi fajták 315
Ribiszke és riszméte (Dr. Dénes Ferenc) 317
Piros ribiszke fajták 326
Fekete ribiszke fajták 332
Riszméte fajták 338
Köszméte (Dr. Dénes Ferenc) 341
Államilag minősített fajták 347
Próbatermesztésre ajánlott fajták 349
Áfonya (Dr. Végvári György) 351
Héjastermésűek (Dr. G. Tóth Magdolna) 355
Dió (Dr. G. Tóth Magdolna) 357
Államilag elismert fő árufajták 366
Próbatermesztésre alkalmas fajták 369
Történelmi fajták 370
Mandula (Dr. G. Tóth Magdolna) 371
Keményhéjú fajták 377
Félpapírhéjú fajták 378
Papírhéjú fajták 379
Mogyoró (Dr. G. Tóth Magdolna - Varga László) 381
Államilag elismert fő árufajták 386
Próbatermesztésre ajánlott fajták 387
Gesztenye (Varga László) 389
A Nyugat-dunántúli termesztőtáj fajtái 392
Dél-dunántúli termesztőtáj fajtái 392
A Dunazug és Börzsöny hegységi termesztőtájva ajánlott fajták 393
Kultúrába vonható vad gyümölcsök 395
Fekete bodza (Dr. G. Tóth Magdolna - Kovács Szilvia) 397
Fajtaajánlat termesztőknek 400
Hazai fajtajelöltek 401
Új külföldi fajták 401
Csipkerózsa (Kovács Szilvia) 403
Termesztett fajták 408
Fekete berkenye (Varga László) 409
Házi berkenye (Végvári György) 411
Homoktövis (Varga László) 413
Telepítésre javasolható fő árufajták 414
Húsos som (Kovács Szilvia) 415
Irodalomjegyzék 419
Fajtanévmutató 439

Tartalmazza a gyümölcsészet javított képmellékletet.