Szélesség: 22.00cm, Magasság: 27.00cm TARTALOM
Articsóka
Articsóka fokhagymás majonézzel 6
Provanszi articsóka 7
Brokkoli
Mozzarellás sült brokkoli karfiolrózsákkal 8
Pompás pástétom 8
Sonkás brokkolikocsonya 9
Burgonya
Burgonya burokban 10
Egyszerű sajtos burgonya 10
Sóban sült burgonya 11
Szardíniai újburgonya 11
Titkos ropogós 13
Zöldséges krumpliboglya 13
Cékla
Bébicéklás szűzérmék 14
Cékla ivólé 14
Héjában sült cékla tormás tejszínhabbal 14
Vörösboros cékla 15
Cikória
Cikóriabárkák húsos rakománnyal 16
Cikória mustármártásban 16
Virslis cikória 17
Cukkini
Cukkinis spagetti 18
Diós-mézes cukkinikenyér 18
Finom rántott cukkini 19
Kukoricás cukkinichutney 20
Mexikói cukkini 20
Rácos rakott cukkini 20
Csicsóka
Csicsókatallér almás túróval 22
Sajtos csicsóka 23
Csillagtök
Héjában sült csillagtökfelfújt 24
Hideg, kapros csillagtökleves 24
Magyaros csillagtökpaprikás 24
Zöldfűszeres rántott gyűrű 25
Édeskömény
Édeskömény illatosan 26
Édesköménnyel töltött omlett 26
Nápolyi édeskömény 27
Feketegyökér
Feketegyökér olaszosan 28
Feketegyökér parajpaplanban 28
Fokhagyma
Aioli - a fantasztikus fokhagymamártás 29
Grillezett fokhagyma 29
Tárkonyos fokhagymamártás 29
Gomba
Gomba görögösen 30
Gombás piritós tojásbóbitával 30
Pirított csiperke bazsalikomos paradicsommal 30
Töltött csiperke pikáns mártásban 30
Hagyma
Dupla sajtban sült póré 32
Francia póréleves 32
Kalapos hagyma 35
Köményes hagymatorta 35
Pórés húscipó 36
Rántott újhagyma 36
Tejfölös újhagymaszár 37
Tepsiben sült fűszeres hagyma 37
Hüvelyesek
Fűszeres-húsos lencse 38
Lencsecurry 38
Selymes sárgaborsókrémleves 38
Sváb zöldséges bab 38
Szezámmagos lencselepény 38
Vegetáriánus babsaláta 38
Karalábé
Karamellás karalábé 41
Tepsis karalábé 41
Kalapos karfiol 42
Karfiol mustáros mártásban 42
Rakott tarja karfiolkoronával 42
Káposzta
Káposztasaláta melegen 44
Olivér nyári káposztája 44
Rakott savanyú káposzta 44
Savanyúkáposzta-tallér 46
Vörös káposzta fűszeresen 46
Kelbimbó
Gesztenyés kelbimbó 47
Kelbimbós burgonyaragu 47
Kelbimbós rétes 47
Kelkáposzta
Kelkáposzta lasagne 50
Kelkáposzta béles 50
Kelropogós 50
Köpenyes kelkáposzta 50
Kelkáposztás kocka levesbe 52
Sonkás kel kínai módra 52
Kínai kel
Étvágykeltő kínai kel 53
Kínaikelrolád 53
Kínaikel-saláta forrón 53
Kukorica
Fűszeres kukorica szalonnaszoknyában 54
Karaj kukoricaköntösben 54
Mexikói kukoricapuffancs 54
Mangold
Csirkemell mangoldmundérban 56
Hamis spárgaleves mangoldból 56
Mangoldfőzelék 56
Olajbogyó
Olajbogyó bundában 57
Szemes kalács 57
Padlizsán
Meleg szendvics padlizsánból 58
Muszaka 58
Padlizsánkaviár 59
Paradicsomos padlizsán 59
Tintahalként tisztelt padlizsán 60
Paprika
Francia lecsó (ratatouille) 61
Paradicsompaprikás tatárbifsztek 62
Rántott paprika 62
Sajtos töltött paprika 63
Paradicsom
Fűszeres aszalt paradicsomfalatok 64
Jeges paradicsomleves 64
Nápolyi töltött paradicsom 64
Paradicsomhutney padlizsánnal 65
Paradicsomsörbet 65
Paraj
Napraforgós, parajos puliszka 66
Parajos, parmezános palacsinta 66
Zöld galuska 66
Zöldséges parajgyűrű 67
Pasztinák
Lecsós pasztinák 68
Pasztinákkrémleves 68
Rebarbara
Morzsában sült rebarbara 69
Rebarbarachutney 69
Retek
Retek carpaccio 70
Tökmagos fekete retek 70
Sárgarépa
Bébirépa bazsalikomos mártásban 72
Édes-savanyú sárgarépa 72
Francia sárgarépa 72
Mákos sárgarépakenyér 74
Répás rizs 75
Sárgarépás nyúlcomb aszalt sárgabarackkal 75
Sóska
Sóska kosárban 76
Sóskametéltes krémleves 76
Tejszínes hideg sóskamártás bevert tojással 76
Spárga
Bécsi spárga 77
Spárga orosz mártással 77
Spárgaragu húsgombóccal 78
Spárga sülve-főve 78
Torma
Tormás alma 79
Tormás babpüré 79
Tök
Arab sült tök 80
Tökmagtorta 80
Töltött tökkarikák 80
Uborka
Mozzarellás uborka padlizsánpürével 81
Tárkonyos uborkakrémleves 82
Zeller
Ili néni nyers zellersalátája 83
Szalonnás sült zeller 83
Szárzeller sonkás vajastésztában 84
Tűzdelt zeller 85
Zöldbab
Barackos zöldbab sonkával 86
Zöldbabos csirkecsíkok 86
Zöldborsó
Francia zöldborsó 87
Zöld majonéz 87