A korábbi évszázadokban a sört nem csak a nagy sörfőzdék készítették azzal a céllal, hogy eladják, hanem sok háztartás is maga állította elő a saját szükségletét fedező sört. A házi sörfőzés olyan magától értetődő, mint a kenyérsütés, a sajt- vagy a borkészítés. Az iparosodás folyamán ezek a technikák messzemenően feledésbe merültek. Mindazoknak akik kedvtelésből készítenek sört, szolgáljon ez a könyv segítségül a kis és nagy problémáknál, amikkel ez a hobbi jár - a kezdő számára mint alapvető útmutató, a már tapasztalt gyakorlati szakembernek mint hasznos áttekintés.