Gombatermesztés. - 2. kiadás

Összefoglaló

Az eredményes gombatermesztéshez a technikai feltételek megteremtésén kívül szorgalom, kitartás, több termesztési ciklusban szerzett tapasztalat, valamint szakismeret szükséges - írja a Szerző. Az utóbbi kivételével valamennyi "hozzávaló" megléte a vállalkozón múlik, a szakismeretet pedig ez a könyv tartalmazza. Megismertet a csiperke-, a laska-, és a shitakegomba kisüzemi termesztésének minden fázisával - a hangsúlyt a biztonságot leginkább meghatározó biológiai, higiéniai, növényvédelmi tudnivalókra helyezve. Bemutat 17 további termeszthető gombafajt, végül részletezi a szaporító-anyagkészítés és a gombafeldolgozás módjait és lehetőségeit.