Összefoglaló
A magyar mangalica őseivel - a bakonyival és szalontaival együtt - évszázadokon át a magyarság egyedüli zsír- és fehérjeforrásaként szolgált: a 150 éves török uralom alatt a pusztákon, mocsarakban bujdosó magyarok élete függött az edzett, gyökereken, sáson, erdei makkon megélő sertésektől, ezekre a török vallása miatt nem tartott igényt. A mangalica e hagyományok örököse: nemcsak jó ízű, de koleszterintartalmában, zsírsav összetételében is jobb, mint a ma elterjedt külföldi sertésfajták. E könyv hiánypótló mű, melyben nemcsak a mangalicából eredeti receptek alapján készült ételek, hanem a mangalica tartásához kötődő hivatásokat és népszokásokat is igyekszünk olvasóink elé tárni.
Részletek
- 111 oldal
- Kötés: kemény kötés
- jó állapotú antikvár könyv
- ISBN: 963210479x
- Szállító: Könyvtársaság Antikvárium
Online ár:
2 635 Ft
Eredeti ár: 3 100 Ft
Online ár:
8 326 Ft
Eredeti ár: 9 795 Ft
Online ár:
3 315 Ft
Eredeti ár: 3 900 Ft
Online ár:
4 667 Ft
Eredeti ár: 5 490 Ft
Online ár:
5 942 Ft
Eredeti ár: 6 990 Ft
Online ár:
3 400 Ft
Eredeti ár: 3 999 Ft
Online ár:
4 741 Ft
Eredeti ár: 4 990 Ft
Online ár:
1 275 Ft
Eredeti ár: 1 499 Ft
Online ár:
2 117 Ft
Eredeti ár: 2 490 Ft
