Élelmianyagismeret I. elmélet (négy kötet egybefűzve, mappában)
BGF Külker.Főisk.Kar, 2003
Összefoglaló
Élelmianyagismeret I.elmélet AZ ÉLELMIANYAGOKAT FELÉPÍTŐ FONTOSABB VEGYÜLETEK Az élelmianyagok értékcsökkenése, romlása és tartósítása,
Élelmianyagismeret I. elmélet NÖVÉNYI EREDETŰ ÉLELMIANYAGOK I. Gabonaipari és sütőipari termékek, száraztészták,
Élelmianyagismeret I. elmélet NÖVÉNYI EREDETŰ ÉLELMIANYAGOK II. Zöldségfélék és gyümölcsök
Élelmianyagismeret I. elmélet Állati eredetű élelmianyagok Húsok, húskészítmények, baromfik, vadak, halak, tej, tejkészítmények, zsírok, olajok
befűzhető lapos kapcsos･jó állapotú antikvár könyv･Szállító: Mike és Tsa Antikvárium
