Ünnepi ételeink - Borral készült ételek a szakácsművészetben

Összefoglaló

Meggyőződésem, hogy nemcsak az ételhez lehet lehet megfelelő bort találni, hanem egy nagyszerű borhoz is tudni kell hozzáillő ételt készíteni!
A borral főzést azért nem kedvelik sokan, mert az „ereje” elfő, s ugye az a legjobb az egészben.
A különbség akkora, mint a kellőképpen sózott és a sótlan étel között. Az első esetben előjön az alkotórészek ízvilága, míg a sótlan esetében minden rejtőzve marad.
Ott vannak az aromák, zamatok, illatok, s azok mind-mind az ételbe kerülve a részünkké válnak.
Ezt a receptgyűjteményt azoknak ajánlom, akik nem akarnak csalódni!