Értékelemzés az élelmiszer-gazdaságban

Összefoglaló

Ez a könyvecske a gazdasági mutatók javítására szolgáló egyik módszer, az értékelemzés hasznosítására hívja fel a figyelmet, amelynek a hatékonyság előtérbe kerülésével arányosan egyre nagyobb lesz a szerepe a vállalati gazdálkodásban.
A szerző rövid áttekintést nyújt a módszer alapfogalmairól; a mező- és kertgazdasági termelésből vett példákkal pedig arról is meggyőzi az olvasót, hoy alkalmazása az élelmiszer-gazdaságban is eredményes.
A sajátosan ízes stílusban íródott ismeretanyag nemcsak az agrár-felsőoktatási intézményekben, hanem a mezőgazdasági nagyüzemekben is eredményesn használható. TARTALOM
Előszó 7
Az értékelemzés alapfogalmai 9
A tulajdonságok kapcsolata 13
A használati és az érvényesülési tulajdonságok aránya 17
Tájékozódás a termék tulajdonságairól 19
Mi van és mi kell? 21
Az értékelemzés folyamata 25
Példa a funkcióelemzésre 30
Funkciófa 31
Az értékelemzés fajtái és mozzanatai 35
Az értékelemzés és a gyakorlat 39
Az értékelemzés menete 41
Értékelemzési módszerek 42
Csapatmunka 44
Valószínűség és képzettársítás 48
Ötletszüret 50
A balatonboglári kísérlet 55
Egyéb kezdeményezések 59
A szegfűtermelés értékelemzése 60
A szőlőtelepítés értékelemzése 67
A sertéstartás értékelemzése 67
Értékelőlap 70
Döntés 74
Tanácsok az értékelemzéshez 78
Tanácsok vezetőknek 80
Irodalom 81