A mangalica egy Magyarországon őshonos disznófajta, mely az utóbbi években nagy népszerűségnek örvend az ínyencek körében, ennek ellenére még mindig nem készült róla szakácskönyv. Ebben a hiánypótló kötetben egy részletes tanulmány mutatja be a fajta történetét és sajátosságait (a tanulmány szerzője a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke, Tóth Péter). A kötet második felében pedig a legjobb magyar éttermek szakácsai mutatják meg, mit készítenek mangalicából - mégpedig úgy, hogy az a bárki számára követhető legyen. A különleges recepteket exkluzív fotók kísérik.
A recepteket írta és az ételeket készítette Garaczi János és Heródek János - Megjelent a Tanyacsárda alapításának 25. évfordulójára (magyar-angol-német nyelven)
Online ár:
1 690 Ft
Online ár:
4 790 Ft
Online ár:
2 490 Ft
Online ár:
1 090 Ft