A könyv az egyes gyökérzöldségfélék (sárgarépa, petrezselyem, zeller, pasztinák, retek, cékla, torma, feketegyökér) növény-, és élettani jellemzésével, termesztett fajtákkal, szabad földi termesztésükkel, hajtatásukkal foglalkozik részletesen. A gyökérzöldségfélék nagyon közkedveltek a mindennapi táplálkozásban, hiszen egész évben fogyaszthatók. De ezen zöldségfaj sokszínű felhasználási területtel bír: kiválóan alkalmasak különböző ételek ízesítésére, saláták alapanyagául szolgálnak, étvágygerjesztő hatásuk van és fontos nyersanyagai a tartósítóiparnak is.
Online ár:
10 115 Ft
Eredeti ár: 11 900 Ft
Online ár:
2 295 Ft
Eredeti ár: 2 700 Ft