TARTALOM:
Dr. Hodossi Sándor: Általános tudnivalók 3
A zöldségnövény fogalma 3
A zöldségfélék szerepe az emberi táplálkozásban 6
A zöldségtermesztés helye, nagyságrendje a kertészeti, illetve a mezőgazdasági termelésben 9
A zöldségnövények származása, rendszertana és gyakorlati csoportosítása 11
Ellenőrző kérdések 14
Dr. Hodossi Sándor: A zöldségnövények biológiai (környezeti tényezőkkel szembeni) igényei 16
A zöldségnövények hőigénye 16
A zöldségnövények fényigénye 19
A zöldségnövények vízigénye 22
A zöldségnövények ásványitápanyag-igénye 25
A zöldségnövények igénye a levegő összetételét illetően 28
A talaj szerepe a zöldségfélék termesztésében 29
A környezeti tényezők összefüggései és gyakorlati jelentőségük a zöldségnövények termesztésében 32
Ellenőrző kérdések 33
Dr. Kovács András: Termesztőberendezések és egyszerű eszközök a koraiság fokozására 34
Üvegházak vagy növényházak 36
Fóliás termesztőberendezések 40
Váz nélküli fóliás termesztés 45
Ellenőrző kérdések 46
Dr. Kovács András: A zöldségfélék termesztési módjai és a területhasznosítás szempontjai 47
A növényházi termesztés szerepe, jelentősége és sajátosságai 48
A fóliás termesztőberendezések hasznosítása 49
Korai szabadföldi termesztés 52
Szabadföldi tömegtermesztés 53
Növényi sorrend, vetésszerkezet 53
A biotermesztés lehetőségei és feltételei 55
Ellenőrző kérdések 56
Dr. Füstös Zsuzsanna: A zöldségnövények szaporítása 57
A zöldségtermesztésben alkalmazott szaporítási módok 57
A vetés 58
A vetőmag tulajdonságai 59
A vetőmagvak vetés előtti kezelése 62
A zöldségnövények tenyészterülete 64
A vetés idejének ütemezése 69
A palántanevelés 71
Ellenőrző kérdések 82
Dr. Füstös Zsuzsanna: A zöldségfélék termesztéstechnikai munkái 83
A zöldségfélék trágyázása 83
A zöldségnövények talajművelése 85
A zöldségfélék öntözése 88
Különleges ápolási munkák a zöldségfélék termesztésénél 91
A zöldségfélék növényvédelme 93
Ellenőrző kérdések 98
Dr. Füstös Zsuzsanna: A zöldségfélék betakarítása 99
A zöldségnövények betakarítási időpontját meghatározó tényezők 99
A szedések gyakorisága 101
Ellenőrző kérdések 102
Dr. Kovács András: A zöldségfélék árukezelése, szállítása, feldolgozása, tárolása 103
A betakarított termények tulajdonságai 103
Tisztítás, osztályozás 105
Csomagolás 106
Üzemen belüli feldolgozás 108
Zöldségfélék tárolása 109
Szabadtéri tárolás 111
Zárt téri tárolás 112
Tárolás korszerű létesítményekben 113
Ellenőrző kérdések 114
Dr. Füstös Zsuzsanna: A zöldségfélék magtermesztése 115
A vetőmagtermesztés különleges feladatai 116
Az egyéves zöldségnövények magtermesztése 118
A kétéves zöldségnövények magtermesztése 119
Az évelő zöldségnövények magtermesztése 120
A zöldségvetőmag betakarítása 120
A zöldségmagvak szárítása 122
A zöldségvetőmagvak tisztítása 122
A vetőmagvak kezelése, tárolása 123
Ellenőrző kérdések 125
Tartalomjegyzék 126
Online ár:
1 490 Ft
Online ár:
1 600 Ft