TARTALOM:
Bevezetés 13
Dr. Cselőtei László: A kertészeti termesztés jelentősége, fejlesztésének kérdései és jellemzése
A kertészeti termesztés élelmezési jelentősége 17
A zöldségfélék élelmezési jelentősége 18
A gyümölcsök élelmezési jelentősége 20
A szőlő és a bor élelmezési jelentősége 22
A kertészeti termesztés jellemzése 23
A zöldségtermesztés jellemzése 27
A gyümölcstermesztés jellemzése 30
A szőlőtermesztés jellemzése 35
A kertészeti termesztés néhány sajátossága üzemformák szerint 35
Az egyéb kertészeti ágazatok jelentősége 37
Dr. Cselőtei László: Zöldségtermesztés
A zöldségtermesztés története 41
A zöldségnövények rendszerezése 46
A zöldségnövények származása 46
A hő szerepe a növénytermesztésben 50
A zöldségnövények rendszertani csoportosítása 51
A zöldségnövények élettani szerinti csoportosítása 52
A zöldségnövények csoportosítása felhasználásra szánt részeik alapján 55
Szaporító- és termesztőberendezések 55
A palántanevelő és termesztőberendezések fejlődése 55
A berendezések telepítése 58
Palántanevelő és hajtatóberendezések kezelése 59
Palántanevelő és hajtatóberendezések hasznosítása 61
A zöldségnövények szaporítása 63
A szaporító anyag különleges kezelése 63
A zöldségnövények szaporításának ideje és feltételei 64
Vetési módok 66
A palántanevelés célja és lehetőségei 67
A palántanevelés munkái 67
A palántanevelés különleges módjai 68
A palánta kiültetése állandó helyére 70
Növényváltás, tápanyagellátás, növényápolás 72
Növényváltás a zöldségtermesztésben 72
A tápanyagellátás egyes kérdései a zöldségtermesztésben 74
Növényápolás 76
Növényvédelem 79
A zöldségnövények öntözése 79
A növény vízigényének jellemzése 79
A vízfelhasználás dinamikája 81
A víz hozzáférhetősége a növény számára 82
A vízigény kielégítésének lehetőségei 84
A zöldségnövények öntözésének vízforrásai 85
Öntözési célok a zöldségtermesztésben 86
Öntözési módok, öntözési technika 87
Az öntözővíz mennyiségének tényezői 88
Az öntözés idejének megállapítása 89
Az öntözés hatása a termésre 92
A zöldségnövéynek betakarítása, előkészítése értékesítésre és tárolásra 95
A szedés ideje 95
A szedés módja és eszközei 96
Előkészítés értékesítésre, előfeldolgozás 97
Csomagolás, szállítás 98
A zöldségnövények tárolása, eltartása 99
Zöldségmagtermesztés 101
Története és jelentősége 101
Termesztőtájai, termőhelyi igényei 104
Vetésforgó, trágyázás, növényápolás 105
Vetés és kiültetés 106
Megtermékenyülés, izolálás 107
Szelekció 109
A dugványok és maghozók átteleltetése 109
Aratás, cséplés, magfejtés 110
Tisztítás, tárolás 111
Káposztafélék 112
Fejes káposzta 112
Kelkáposzta 120
Karalábé 124
Karfiol 127
Bimbóskel 131
Gyökérzöldségfélék 133
Sárgarépa 133
Petrezselyem 141
Pasztinák 143
Zeller 144
Retek 146
Cékla 152
Hagymafélék 155
Vöröshagyma 155
Fokhagyma 165
Póréhagyma 166
Téli sarjadékhagyma 166
Metélőhagyma 167
Csucsorfélék 168
Paradicsom 168
Paprika 179
Tojásgyümölcs 191
Kabakosok 192
Sárgadinnye 192
Görögdinnye 197
Uborka 197
Spárgatök 200
Sütőtök 208
Laskatök 210
Hüvelyesek 211
Borsó 211
Bab 219
Levélzöldségfélék 219
Fejes saláta 226
Spenót 226
Évelő zöldségfélék 232
Spárga 236
Torma 236
Sóska 241
Rebarbara 243
Dr. Nyujtó Sándor: Gyümölcstermesztés
A gyümölcstermesztés története 249
A világ gyümölcstermesztésének története 249
A magyar gyümölcstermesztés története 251
Magyarország gyümölcstermesztésének jelenlegi helyzete 253
Magyarország gyümölcstermő tájai 255
A gyümölcstermő növények rendszertana és gyakorlati csoportosítása 260
A gyümölcstermő növények rendszertana 260
A gyümölcstermő növények gyakorlati csoportosítása 260
A gyümölcstermő növények alaktana 263
A gyökérrendszer 263
A hajtásrendszer 264
A gyümölcstermő növények szaporítása 269
A szaporítás módjai a gyümölcstermesztésben 269
A faiskolai termesztés szerkezete, felépítése 275
A gyümölcstermő növények élettani jellemzői 280
A gyümölcstermő növények életszakaszai 280
A gyümölcstermő növények fenológiája 281
Gyümölcsültetvények létesítése 285
Ökológiai tényezők 285
Közgazdasági tényezők 291
A területkiválasztás és az ültetés 292
A fajta megválasztása 297
A gyümölcstermő növények termékenyülési viszonyai 298
Gyümölcsültetvények üzemeltetése és ápolása 301
Termőfelület-alakítás a gyümölcstermesztésben 301
Koronaformák alakítása 304
Termő gyümölcsfák ápolása 309
Talajerő-gazdálkodás a gyümölcsösben 311
A gyümölcsösök öntözése 317
Gyümölcsszedés 322
A szedés idejének megállapítása 322
A szedés tervezése 322
A szedés 323
A gyümölcs szedés utáni kezelése 326
A gyümölcs tárolása 328
Almagyümölcsűek termesztése 329
Almatermesztés 329
Körtetermesztés 338
Birstermesztés 345
Naspolyatermesztés 345
Csonthéjas gyümölcsűek termesztése 346
Cseresznyetermesztés 346
Meggytermesztés 352
Szilvatermesztés 357
Kajszibarack-termesztés 362
Őszibarack-termesztés 367
Bogyósgyümölcsűek termesztése 377
Szamócatermesztés 377
Málnatermesztés 377
Szedertermesztés 385
Ribiszketermesztés 386
Köszmétetermesztés 391
Héjasgyümölcsűek termesztése 395
Diótermesztés 395
Mandulatermesztés 397
Mogyorótermesztés 399
Gesztenyetermesztés 400
Csáky Antal: Szőlőtermesztés
A szőlőtermesztés kialakulása és története 405
A szőlő termesztésbe vétele 405
A szőlő földrajzi elterjedése az ókortól napjainkig 405
A világ szőlőtermesztésének jelenlegi helyzete 406
Magyarország szőlőtermesztése és jellemzése 410
A magyar szőlőtermesztés története 410
Szőlőtermesztésünk területi elhelyezkedése 415
Borvidékek 415
A szőlő növényrendszertani besorolása 419
A szőlő leírása 421
Gyökérrendszer 421
Szárrendszer 422
A szőlőtermesztés környezeti feltételei 427
Éghajlati tényezők 427
Az éghajlatot módosító környezeti adottságok 434
A szőlő talajigénye 435
A szőlő életszakaszai, évi biológiai ciklusa és vegetációs fázisai 437
A szőlőtőke életszakaszai 437
A szőlő évi biológiai ciklusa 438
A szőlő szaporítása 445
Ivaros szaporítás 445
Ültetési anyag előállítása 446
Szaporítás tőkepótlás céljából 453
Szőlőültetvények létesítése 455
Az ültetvények létesítésének legfontosabb szempontjai 457
A telepítés előkészítésének munkái 458
A szőlőfajták megválasztása 464
A telepítési anyag megválasztása és előkészítése 475
Az ültetés előkészítése és végrehajtása 476
Az ültetvények gondozása a termőrefordulásig 476
A szőlő támaszrendszere 479
A tőkeművelésmódok megválasztása 481
A tőkeművelésmód fogalma és a művelésmódok csoportosítása 481
A tőkeművelésmódot meghatározó tényezők 481
Az intenzív termesztésben alkalmazott tőkeművelésmódok 482
Hagyományos tőkeművelésmódok 488
A házikertekben alkalmazott lugasművelések 490
A szőlőültetvények termesztéstechnológiája 491
Agrotechnikai műveletek 492
Fitotechnikai műveletek 502
A szőlő növényvédelme 516
A növényvédelem szerepe az intenzív termesztésben 516
A növényvédelem megtervezése 516
A termés betakarítása 521
A termésbetakarítás megtervezésének szempontjai 521
A szőlő feldolgozása 527
A termelés és feldolgozás kapcsolata 527
A borászati üzem és berendezése 528
A szőlő feldolgozása és a borkészítés 533
A bor érlelése és kezelése 539
Borbetegségek és borhibák 548
A bor ellenőrző vizsgálata 549
Kecskésné Szabó Ildidó - Kecskés Tibor: Környezetrendezés - kertépítés
A zöldfelületek jelentősége 557
A környezetalakítás műszaki létesítményei 558
A kertek berendezése 561
A kerti műtárgyak 561
Kerti utak és burkolatok 561
Belső gazdasági utak 561
Kerti lépcsők 563
Kerti támfalak 565
Vízelveztő folyócskák 567
Kerti öntözőhálózat 567
Kertberendezési tárgyak 568
Kerti padok, székek, ülőfalak 568
Medencék, kutak, madáritatók 569
Pergolák, térrácsok 570
Sport- és játszótéri felszerelések 572
Sportterület 572
Térplasztikák, szobrok 573
Kerítések 573
Egy állami gazdaság központi irodaépülete, konyha és étterem környezetrendezése (1. sz. mintaterv) 573
A növények szerepe a kertépítésben 578
Téralakítás 579
Előfásítás 579
Előnevelt idős és túlkoros fák, konténeres cserjék 579
Védőfásítás 580
Fasorok 582
A növényanyag 583
Fenyők, lombos örökzöldek 583
Cserjék 583
Virágfelületek 583
Gyepfelület 584
Termőföld-gazdálkodás 584
Egy állami gazdaság faiskolájának rendezési terve (2. sz.mintaterv) 585
A szolgálati lakás környéke 590
A kertészeti munkák kivitelezése 594
Parképítési munkák kivitelezése saját munkaerővel 595
Kertfenntartási munkák 595
Irodalomjegyzék 597
Tárgymutató 605
Online ár:
2 880 Ft
Online ár:
2 990 Ft
Online ár:
1 790 Ft