Josh Niland művei

Hal, mindenestül

Josh Niland, a tengeri halak világszerte elismert szakértője a halak elkészítésének forradalmian újszerű látásmódját mutatja be a Hal, mi...

The Whole Fish Cookbook - New ways to cook, eat and think

Man nehme einen Fisch - Neue Rezepte von der Flosse bis zur Kieme. 60 nachhaltige Zubereitungsvorschläge (u.a. gegrillt, gebacken, paniert, gefüllt, geräuchert oder trockengereift) für 15 gängige Fischarten

Fish Butchery - Mastering The Catch, Cut, And Craft

"James Beard award-winning author and culinary game-changer Josh Niland returns with the ultimate guide to the art of Fish Butchery, with...

Hal, mindenestül

Josh Niland, a tengeri halak világszerte elismert szakértője a halak elkészítésének forradalmian újszerű látásmódját mutatja be a Hal, mi...

Saint Peter - Chapter & Verse

In 2026, Saint Peter in Sydney's Paddington celebrates a decade of redefining dining-hailed as "the most exciting place to eat in Austral...

Der ganze Fisch: Rezepte von der Flosse bis zur Kieme - Kochbuch für nachhaltige, ganzheitliche Fischküche: 60 Rezepte und Warenkunde mit Step-by-Step Anleitungen zum Entschuppen, Ausnehmen, Filetieren, Räuchern, Pökeln, Trockenreifen uvm.