Angol szakmai nyelvkönyv pincérek, vendéglátó eladók számára. Az "Enjoy Your Food" című könyv folytatásában a "Be Our Guest"-ben a szerzők a nemzetközi konyhaművészet tanulóit egy világkörüli utazás során kísérik el az ízek gyönyörébe. Ez a kötet a pincéreknek és vendéglátósoknak íródott. Általános ismereteket tartalmaz különféle vendéglátó létesítménykeről: ínyenc- és nemzetiségi éttermekről, gyorséttermi láncokról, kávéházakról, cukrázdákról, bor- és sörbárokról és kiskocsmákról. Leírja a pincérek, vendéglátó háziasszonyok (hostessek), borszakértő pincérek (sommeller-k) és bárpultosok (bartenderek) munkájával kapcsolatos feladatokat is. A könyv változatos témái között megtalálhatjuk a konyhai felszereléseket, gépeket, eszközöket és ezek rendeltetését, továbbá a mérés, a darabolás és a hőkezelés folyamatait, az élelmiszerek, az italok beszerzését és tárolását, valamint a felszolgálási módokat. Külön rész foglalkozik a fűszerekkel és gyógynövényekkel, ételízesítőkkel, édesítőszerekkel, zsírokkal, olajokkal, gyümölcsökkel, zoldségekkel és húsokkal épp úgy, mint az alapvető tápanyagokkal, adalékanyagokkal, valamint a felhasználásukkal. A receptek az előételektől, a koktélokig, a desszertektől - úgy mint a rétes, a főtt tészták, a gombócok, a palacsinták, a pudingok, a felfújtak - az étkezés utáni italokig, a speciális és a vegetáriánus étrendig és a diabetikus készítményekig terjednek. A kultúrális ismereteket is tartalmazó szövegek bemutatják a kávé, a tészták, a sör töténetét, továbbá szó esik a híres budapesti Gundel étteremtől és a nemzetközi ételektől. Nagy-Britanniát Európa gyorsétkeztetési fővárosának mutatja be, leírja a francia konyha és borok változatosságát, az "egészséges" olasz konyhát, az indiai fűszerek különleges ízéről és gyógyhatásáról. Számos magyar és nemzetközi recepten keresztül különböző kultúrákba és étkezési szokásokba nyerhetünk bepillantást. hálaadást, karácsonyt és húsvéti menüket is találhatunk a könyvben...
Az R hangzó sokszor makacs, nehezen kialakítható hang, ezért sok esetben hosszú terápiás idővel kell számolnunk! Javítása speciális előkészítést, "R-előgyakorlatokat", türelmes, sok lépcsős rögzíté...
Akciós ár:
1 913 Ft
Korábbi ár: 1 785 Ft
Online ár: 2 550 Ft
Akciós ár:
1 043 Ft
Korábbi ár: 973 Ft
Eredeti ár: 1 390 Ft
Akciós ár:
1 650 Ft
Korábbi ár: 1 540 Ft
Eredeti ár: 2 199 Ft
Akciós ár:
1 118 Ft
Korábbi ár: 1 043 Ft
Eredeti ár: 1 490 Ft
Akciós ár:
1 138 Ft
Korábbi ár: 1 062 Ft
Eredeti ár: 1 517 Ft
Akciós ár:
2 250 Ft
Korábbi ár: 2 100 Ft
Eredeti ár: 2 999 Ft
Akciós ár:
1 485 Ft
Korábbi ár: 1 386 Ft
Eredeti ár: 1 980 Ft