A konyhamészáros kézikönyve
Nemzeti Örökség Kiadó, 2024
Összefoglaló
A magyar vendéglátásban, szakácsművészetünkben, étlapjainkon igen kiemelkedő helyet foglalnak el a húsból készült főételek. A régi magyar konyhák sütőmesterei és munkatársuk, a konyhamészáros a konyhai munka egyik leglényegesebb részét végezték.
A könyv igazi előnye az, hogy bevezet a húsfeldolgozás részleteibe, rengeteg útmutatóval, táblázattal kiegészítve és a sertés, birka, vadhúsok, szárnyasok, halak stb. elkészítéséhez is bőséges támpontot ad.
A könyv az eredeti kiadás reprint változata.
Részletek
- 247 oldal
- Kötés: puhatáblás, ragasztókötött
- ISBN: 9786156788382
- Eredeti cím: A konyhamészáros kézikönyve
Tedd kosárba mindkettőt egy gombnyomással!
A kettő együtt:
Online ár:
1 445 Ft
Eredeti ár: 1 699 Ft
Online ár:
10 200 Ft
Eredeti ár: 11 999 Ft
Online ár:
3 315 Ft
Eredeti ár: 3 900 Ft
Online ár:
2 635 Ft
Eredeti ár: 3 100 Ft
Online ár:
2 805 Ft
Eredeti ár: 3 300 Ft
Online ár:
8 280 Ft
Kiadói ár: 9 200 Ft
Csirkehúsos ételek - Válogatott receptek, jegyzetelhető oldalak
A csirkehús a világ egyik legnépszerűbb húsfajtája, hiszen könnyen, gyorsan és változatosan elkészíthető . Sorozatunk köteteiben tematikus válogatásban gyűjtöttük össze a legnépszerűbb recepteket. ...
Online ár:
1 445 Ft
Eredeti ár: 1 699 Ft
Online ár:
10 200 Ft
Eredeti ár: 11 999 Ft
Online ár:
3 315 Ft
Eredeti ár: 3 900 Ft
Online ár:
2 635 Ft
Eredeti ár: 3 100 Ft
Online ár:
2 805 Ft
Eredeti ár: 3 300 Ft
Online ár:
8 280 Ft
Kiadói ár: 9 200 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
0
az 5-ből
0 értékelés alapján