A 100 legjobb palacsinta
STB Könyvek Könyvkiadó Kft., 2001
Összefoglaló
A palacsintát legtöbben desszertként ismerjük, s a lekvárral, mazsolás túróval, diós töltelékkel vagy kakaós masszával megtöltött, felcsavart vagy háromszögre hajtott, porcukorral megszórt, esetleg csokoládéval leöntött finomságokra gondolunk. Pedig a palacsinta `pályafutása` nem ezzel kezdődött. Eredete a kerek, kövön vagy bronzpajzson sült lepénykenyerekre vezethető vissza: a görög eredetű latin placenta szó is lepényt jelent. Ez a lisztből és vízből némi sóval készített placenta fontos szerepet játszott a római légiók ellátásában. Bárhol könnyen elkészíthették, közepére rakták a sült vagy főtt húsvagdalékot, párolt vagy sült zöldségeket, feltekerték és azonnal fogyaszthatták. A római légiók nyomán a Duna-medenvében (Pannoniában) és nyugatabbra is átvették az ott élő népek a palacsinta (németül Palatschinken, franciául crepe, angolul pancake) készítését, és saját étkezési szokásainak megfelelően átalakították.
Részletek
- 80 oldal
- Kötés: papír / puha kötés
- jó állapotú antikvár könyv
- ISBN: 9789630367677
- Szállító: Diana Antikvárium
- megkímélt, saját képpel
Tedd kosárba mindkettőt egy gombnyomással!
A kettő együtt:
Online ár:
5 850 Ft
Eredeti ár: 6 500 Ft
Online ár:
6 111 Ft
Eredeti ár: 6 790 Ft
Online ár:
8 001 Ft
Kiadói ár: 8 890 Ft
