Befőzés cukor nélkül? Receptek - a "Táplálékod legyen gyógyítód" c. könyv tanácsai alapján (Befőzés - Aszalás - Nyers tárolás) - IVÓLEVEK, ROSTOS GYÜMÖLCSLEVEK - KOMPÓTOK - ZÖLDSÉGEK BEFŐZÉSE - SAVANYÚSÁGOK - GYÓGYNÖVÉNYEK...)

Összefoglaló

Néhány fekete-fehér ábrával illusztrálva. Negyedik, átdolgozott kiadás.

„Azoknak ajánlom ezt a kis könyvet, akik minél egészségesebb módon eltett táplálékkal szeretnék ellátni családjukat a téli hónapokban.
Az egészségért itt is tenni kell valamit: konzerválószerek, élelmiszerszínezékek nélkül, minél kisebb vitaminveszteséggel csakis a saját magunk által eltett élelmiszerekkel tudjuk biztosítani magunk és családunk egészséges ellátását a havas hónapokban. Ez némi többletmunkát kíván, de megéri, hiszen aki családját szereti, örömmel vállalja egészségükért.
Nem az üzletek polcain hivalkodó gyárilag eltett lekvár, savanyúság és befőtt fogja szeretteinket jó egészségben tartani, hiszen – ha tartósítószer nem is lenne benne –, még az alapanyagot sem láttuk, amiből készült… Jó lelkiismerettel csakis azt az eledelt adhatjuk a családnak, amit mi készítettünk.
A könyv röviden ismerteti a veszélyforrásokat, amiket el kell kerülnünk, felhívja figyelmünket olyan élelmi anyagok hatásaira, amelyekről esetleg nem is tudtuk, mennyire károsak: ecet, cukor, mustár… ezután pedig értékes gyümölcseink, zöldségeink különböző eltevési módjaival ismerteti meg az olvasót –, mindezeket a káros fűszereket elkerülve, és természetesen tartósítószer nélkül!”