Főzőiskola kezdőknek és haladóknak (Alapvető tudnivalóktól új, divatos receptekig. Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.)

Összefoglaló

Kiadó: Pécsi Direkt Kft. Alexandra Kiadója
Kiadás helye: Pécs
Kiadás éve: 2006
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 256 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar
Méret: 30 cm x 22 cm
ISBN: 963-369-420-5
Megjegyzés: Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

FÜLSZÖVEG
Ez az alapvető szakácskönyv egyetlen konyhából sem hiányozhat! Elsősorban kezdőknek, a konyhaművészet új híveinek készült, de haladó hobbiszakácsok is haszonnal forgathatják.
256 oldal, kitűnő receptgyűjtemény, amely egyszerű alapételeket, de agyafúrt kreációkat is tartalmaz, és a kulináris élvezetek teljes palettáját nyújtja az előételektől kezdve a leveseken, mártásokon, zöldség-, hal- és szárnyasételeken át a mesés desszertekig.
A változatosság a lényeg: a klasszikus marhahúsleves és sertéssült mellett eredeti, új, divatos recepteket is találhatunk; például zseniálisan egyszerű zöldséges készítményeket, egzotikus rizsételeket és gyorsan elkészíthető, furfangos last minute finomságokat.
A részletes bevezető tájékoztat a konyhai felszerelésről, a főzési technikákról, bemutatja a legfontosabb fűszereket, valamint ismerteti a húsok, halak és zöldségek vásárlásakor szükséges alapvető tudnivalókat.
A recepteket színes fotók illusztrálják, és a szöveg gyakorlatiasan és közérthetően írja le az elkészítés minden mozzanatát. Így könnyen és biztos kézzel dolgozhatunk, az élvezet pedig csak (főzési) idő kérdése. Vissza
TARTALOM
Bevezető 6
Snackek és előételek 22
Levesek és egytálételek 42
Saláták 64
Mártások 80
Tészták és rizsételek 94
Zöldséges ételek 124
Halételek és a tenger gyümölcsei 150
Vad- és szárnyasételek 180
Húsok 206
Desszertek 234
Tárgymutató 254