Saját képpel - Magyar Anna rajzaival (és némelyik mézeskalácsot is készítette) - Ismertető: Rögvest az elején be kell vallanunk, hogy egyikünk sem tanult mézeskalácsos. Egyikünk biológusnak, másikunk nyelvtanárnak készült akkoriban az egyetemen, akkor ángyunktól, azaz nagybátyánk feleségétől megtanultunk mézeskalácsot sütni - régi családi recept szerint. Erdélyből származó dédanyánk, az ötgyermekes nagyasszony karácsonyi mézeskalácsa volt ez. Gyermekkorunkban néhányszor - a család többi gyerekével együtt - mi is ebből kaptunk nagyapánk testvérétől, Ziegler Mártától. Márta néni lánya is, menye is sütik, hagyományosan, a régi formákkal, díszítéssel. Ziegler Károlyné Apró Éva azonban újabb formákat is készített, asszony létére kúpos fogót ragadott, és az örökölt kis szaggatók számát jó néhány újjal szaporította: így készült mozdony, mackó stb. - További ismertető: "Belelapozás". - - TARTALOM:
Bemutatkozás
Bevezetés
Hozzávalók
Gyúrás
Nyújtás, szaggatás, sütés
Írás, festés, díszítés
Játék a mézestésztával
Alkalmak, csomagolás, fűzés
Formák készítése
Domború mézeskalács
A domború mézeskalács formájának készítése
A domború mézes tésztája
Formázása, sütése
Elrontott tésztából mézeskenyér
Receptek
ELŐSZÓ: Minden idők egyik legnagyobb jelentőségű felfedezése a Theobroma cacao fa babtermésének , a csokoládé ősi alapanyagának a feltalálása volt. Az anyagában puha, jellegzetes ízű, finom illatú...
Online ár:
3 000 Ft
Online ár:
3 490 Ft