Forster, Adrian - Biendl, Martin - Schönberger, Christiina - Engelhard, Bernhard - Gahr, Andreas - Lutz, Anton - Mitter, Willi - Schmidt, Reinhard: Hopfen idegen

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Hopfen - Vom Anbau bis zum Bier

Forster, Adrian - Biendl, Martin - Schönberger, Christiina - Engelhard, Bernhard - Gahr, Andreas - Lutz, Anton - Mitter, Willi - Schmidt, Reinhard

CARL, HANS, FACHVERLAG, GmbH, 2012

Összefoglaló

Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum angefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.

német･320 oldal･félvászon

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Hopfen - Vom Anbau bis zum Bier

CARL, HANS, FACHVERLAG, GmbH, 2012

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