Gyógyító ételek (Holló kézikönyvtár) - (Az ételek és az energia; Szívvédő táplálkozás; Emésztésjavító étrend; Súlycsökkentő diéta; Immunerősítő ételek; Bevásárlás és főzés...)

Összefoglaló

Színes fotókkal illusztrálva.

A helyes táplálkozás számos betegség ellen védelmet nyújt. Ez a könyv röviden és érthetően tájékoztat mindenről, amit tudnunk kell ahhoz, hogy egészséges ételek fogyasztásával megőrizzük erőnlétünket és alakunkat. Részletes magyarázatokkal szolgál arról is, hogyan küszöbölhetjük ki megfelelő táplálkozással a problémák jelentős részét, a kimerültségtől és az emésztési zavaroktól kezdve egészen a szívpanaszokig és a rákig. A leírások az alábbiakat is magukban foglalják:
- Milyen tüneteket okozhatnak az egyes élelmiszerféleségek, és hogyan védhetjük ki őket;
- Javaslatok a különböző egészségi problémák megszüntetésére szolgáló étrendi módosításokra;
- Beszerzési és elkészítési javaslatokkal kiegészített menü-összeállítások;
- Az alapvető tápanyagokat és a szervezet napi szükségletét feltüntető táblázatok.

TARTALOM:

Bevezetés 5
Az ételek és az energia
Energiatermelés 8
Energiaraktárak 10
A vércukor 12
A normális vércukorszint 14
Energiaadó tápanyagok 16
Aktív életmód 18
Egészséges csontozat 20
Az öregedés lassítása 22
Energiadús ételek 24
Energiarablók 26
Szívvédő táplálkozás
Mi a szívinfarktus? 28
A zsírok és a szív 30
A veszélyes cukor 32
A veszélyes só 34
Az oxidációk 36
Főzési fortélyok 38
Az alkohol és a szív 40
Szívkímélő ételek 42
Emésztésjavító étrend
Az emésztőrendszer 46
Gyenge emésztés 48
Gyomorégés és -fekély 50
Ételkombinációk 52
A bélműködés javítása 54
Érzékeny belek 56
Bélgyógyító étrend 58
A máj és a vese 60
Súlycsökkentő diéta
A normális testsúly 62
A diétázás csapdája 64
Több izom, kevesebb zsír 66
A zsírlerakódások 68
Élelmiszer-túlérzékenység 70
Ki lehet túlérzékeny? 72
A vércukor és a súly 74
Élelmiszer-legendák 76
Tartós fogyás 78
Immunerősítő ételek
Az immunrendszer 82
Étrend és immunitás 84
Mi okozhat rákot? 86
A táplálkozás és a rák 88
Rákmegelőző ételek 90
A fertőzések leküzdése 92
Reumatoid artitisz (ízületi gyulladás) 94
Immunerősítő ételek 96
Bevásárlás és főzés
A bevásárlás szabályai 100
Hol vásároljunk? 102
Főzzünk kevés zsírral 104
Ételízesítés 106
Menüjavaslatok 108
Tárgymutató és köszönetnyilvánítás 112