Buchweizen - kleine gourmandise Nr. 53
Mandelbaum Verlag eG, 2024
Összefoglaló
Das »Sarazenenkorn« stammt ursprünglich aus Asien, von den Steppen höher gelegener Gebirgsländer, und gelangte im Mittelalter vermutlich von China und Tibet über die Mongolei und Russland nach Mittel- und Westeuropa. Gabriele Kalmbach zeigt, dass der Buchweizen keine Erfindung der Bretonen ist und die Galettes, wenn auch köstlich, nicht die einzige kulinarische Verwendungsmöglichkeit sind.
Részletek
- német
- 58 oldal
- Kötés: félvászon
- ISBN: 399136039X
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